Kylling marinert i urter med pikillo-peppers og nicoise-olivenrøre, servert med gaffelmosede poteter med olivenolje og persille
Oppskrift på herb marinert kylling servert med piquillo paprika- nicoise oliven relish og gaffelmosede poteter med olivenolje og persille, perfekt for en smakfull hovedrett
Om denne retten
Denne kyllingretten er en smakfull og autentisk opplevelse som tar deg rett til Spania. Den marineres i et syrlig-søtt krydderblanding som gir den en deilig dybde, etterfulgt av den sprø stekingen som får skinnet til å knase. Piquillo-pepperene og Nicoise-olivenrøren gir en fremtredende syrlig og litt saltaktig smak som balanserer ut den seige og saftige kyllingen. Sammen med de gaffelmoste potetene, krydret med frisk persille, får du en komplett og tilfredsstillende middag.
Ingredienser
- 0,6 dl sherryeddik
- 2 spiseskjeer honning
- 1 spiseskje ancho-chili pulver
- 10 hvitløksfedd, grovhakket
- 0,6 dl ferske oregano-blader
- 2,4 dl olivenolje
- 2 hele kyllinger, 1135 gram hver, smørfiletert
- 8 piquillo-pepper, avrent og tynnhakket
- 0,8 dl utsteinede og grovhakkede nicoise-oliven
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje finhakket fersk timian
- 0,6 dl grovhakket persille
- 0,6 dl sherryeddik
- 1 spiseskje honning
- Salt og nykvernet pepper
- 5 allsidige poteter
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- Koshersalt, etter smak
- 0,6 dl finhakket flatbladpersille
Ingredienser
- 0,6 dl sherryeddik
- 2 spiseskjeer honning
- 1 spiseskje ancho-chili pulver
- 10 hvitløksfedd, grovhakket
- 0,6 dl ferske oregano-blader
- 2,4 dl olivenolje
- 2 hele kyllinger, 1135 gram hver, smørfiletert
- 8 piquillo-pepper, avrent og tynnhakket
- 0,8 dl utsteinede og grovhakkede nicoise-oliven
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje finhakket fersk timian
- 0,6 dl grovhakket persille
- 0,6 dl sherryeddik
- 1 spiseskje honning
- Salt og nykvernet pepper
- 5 allsidige poteter
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- Koshersalt, etter smak
- 0,6 dl finhakket flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1For kyllingen: Bland alle ingrediensene unntatt kylling i en stor ildfast form. Legg kyllingen i og vend den slik at den blir dekket av marinaden. Dekk til og la den marinere i kjøleskapet i 2 timer. Forvarm ovnen til 190°C. Ta kyllingen ut av marinaden og stek den med skinnsiden ned i en stor stekepanne til den er gyllenbrun, snu deretter og stek den andre siden til den også er gyllenbrun. Legg kyllingen på et stekebrett og stek den i ovnen til den er gjennomstekt, ca. 15 til 17 minutter.
- 2For relishen: Bland alle ingrediensene i en bolle.
- 3For potetene: Stek potetene i en ovn på 190°C til de er møre. Skrell dem og legg dem i en varm bolle. Tilsett smør og olivenolje og mos med en gaffel til det er godt blandet, men ikke helt glatt. Krydre med salt og vend inn hakket persille.
Tips og Varianter
- 1- Pass på at kyllingen får god tid til å marinere for å få alle smakene ordentlig inn i kjøttet.
- 2- Bruk gjerne litt ekstra ancho-chili-pulver om du ønsker mer varme i retten.
- 3- Sørg for at potetene får steke lenge nok i ovnen før du moserer dem, slik at de blir helt møre.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket å servere sammen med et friskt og tørt hvitvin, som kan trekke ut de syrlige nyansene i piquillo-pepperene og olivenrøren. En enkel salat med friske grønnsaker kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling marinert i urter med pikillo-peppers og nicoise-olivenrøre, servert med gaffelmosede poteter med olivenolje og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling marinert i urter med pikillo-peppers og nicoise-olivenrøre, servert med gaffelmosede poteter med olivenolje og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling marinert i urter med pikillo-peppers og nicoise-olivenrøre, servert med gaffelmosede poteter med olivenolje og persille?▼
Total tilberedningstid for Kylling marinert i urter med pikillo-peppers og nicoise-olivenrøre, servert med gaffelmosede poteter med olivenolje og persille er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling marinert i urter med pikillo-peppers og nicoise-olivenrøre, servert med gaffelmosede poteter med olivenolje og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling marinert i urter med pikillo-peppers og nicoise-olivenrøre, servert med gaffelmosede poteter med olivenolje og persille?▼
En porsjon av Kylling marinert i urter med pikillo-peppers og nicoise-olivenrøre, servert med gaffelmosede poteter med olivenolje og persille inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Mosede poteter med sauterte purre
Den nakne Contessa
