Kylling innbakt i prosciutto
Lær hvordan du lager saftig kylling innpakket i sprøtt prosciutto. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Denne kyllingoppskriften med prosciutto er ikke bare en smaksfull og enkel rett, men også en hyllest til den italienske kokekunsten. Kombinasjonen av den saftige kyllingen, den salte prosciuttoen og den friske salviesmaken skaper en uimotståelig balanse av smaker som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6 friske salvieblader, grovhakket
- 4 kyllingfileter (ca. 570 gram)
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 8 til 12 tynne skiver prosciutto
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- Saften av 1 sitron
- 1 ts dijonsennep
- 23,7 dl blandet babygrønt (ca. 140 gram)
- 2,4 dl cherrytomater, delt i fire
- 1,8 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1 ss usaltet smør
Ingredienser
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6 friske salvieblader, grovhakket
- 4 kyllingfileter (ca. 570 gram)
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 8 til 12 tynne skiver prosciutto
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- Saften av 1 sitron
- 1 ts dijonsennep
- 23,7 dl blandet babygrønt (ca. 140 gram)
- 2,4 dl cherrytomater, delt i fire
- 1,8 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1 ss usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1Strø hvitløk og salvie over kyllingfiletene; krydre med salt og pepper. Pakk inn 2 eller 3 skiver prosciutto rundt hver filet.
- 2Varm opp en stor non-stick stekepanne på middels varme; tilsett 1 spiseskje olivenolje. Arbeid i porsjoner om nødvendig, og stek kyllingen og kok den, snu én gang, til prosciuttoen er gyllenbrun og litt sprø, ca. 6 til 8 minutter. Overfør til en tallerken.
- 3I mellomtiden, visp sammen halvparten av sitronsaften, sennepen, en klype salt og noen kverner pepper i en stor bolle. Visp inn resten av olivenoljen gradvis til dressingen er jevn. Tilsett salaten og tomatene; vend forsiktig slik at det blir dekket av dressingen.
- 4Hell kyllingkraften og resten av sitronsaften i stekepannen; kok opp på middels varme til det er litt redusert, ca. 1 til 2 minutter. Tilsett smøret og kok, mens du rører med en slikkepott, til smøret smelter og sausen tykner, ca. 1 til 2 minutter. Server kyllingen med salaten. Drypp over pan-saften.
- 5Fotograf: Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Sørg for at prosciuttoen er tynnslått slik at den smelter sammen med kyllingen under steking.
- 2Målingen av saftens mengde i oppskriften er viktig for å oppnå riktig konsistens på sausen.
- 3Rør salaten forsiktig med dressingen for å unngå at den blir for myk.
Serveringsforslag
Servér denne retten med et glass tørr hvitvin for å forsterke de italienske smakene, og garnér med noen ekstra ferske salvieblader for en flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling innbakt i prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling innbakt i prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling innbakt i prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Kylling innbakt i prosciutto er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling innbakt i prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling innbakt i prosciutto?▼
En porsjon av Kylling innbakt i prosciutto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
