Kylling innbakt i bacon fylt med spinat og ricotta
Lær hvordan du lager deilig bacon-innpakket kylling fylt med spinat og ricotta. En smakfull rett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne kyllingoppskriften er et smaksrikt og næringsrikt måltid som tar vanlig kylling til et helt nytt nivå. Den fyldige blandingen av spinat, ricotta og italienske krydder, innbakt i sprøtt bacon, gir en utsøkt kombinasjon av teksturer og smaker som garantert vil begeistre enhver middagskjenner. Perfekt både for en uformell hverdagskveld eller som det imponerende hovedstykket på et festmåltid.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 3. 1 pose (280 gram) vasket fersk spinat
- 4. 4 skiver uten skinn og bein av kyllingbryst
- 5. 1/2 (425 gram) beger ricottaost
- 6. 1,6 dl revet Parmesanost
- 7. 1/2 teskje hvitløksalt
- 8. 1/2 teskje løkpulver
- 9. 2 teskjeer italienske krydderurter
- 10. salt og pepper etter smak
- 11. 8 skiver tykt skåret bacon
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 3. 1 pose (280 gram) vasket fersk spinat
- 4. 4 skiver uten skinn og bein av kyllingbryst
- 5. 1/2 (425 gram) beger ricottaost
- 6. 1,6 dl revet Parmesanost
- 7. 1/2 teskje hvitløksalt
- 8. 1/2 teskje løkpulver
- 9. 2 teskjeer italienske krydderurter
- 10. salt og pepper etter smak
- 11. 8 skiver tykt skåret bacon
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form lett med olje.
- 22. Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløk; kok og rør til den begynner å bli brun, ca. 30 sekunder. Rør raskt inn spinaten, og fortsett å koke til spinaten har visnet. Overfør blandingen til en bolle, og la den avkjøles.
- 33. Skjær kyllingbrystet horisontalt nesten helt gjennom, innen 1/2 tomme (ca. 1,3 cm) fra den lange kanten, og åpne kjøttet som en bok. Legg hvert åpent kyllingbryst mellom to plastfolieark, og bank det ut med en kjøtthammer til en tykkelse på ca. 1/4 tomme (ca. 0,6 cm).
- 44. Rør inn ricottaost, parmesanost, italiensk krydder, hvitløksalt og løkpulver i den avkjølte spinatblandingen til den er godt blandet. Fordel fyllet jevnt på kyllingbrystene, og rull hver av dem til en lang, oval form, som en burrito, og brett inn endene. Krydre med salt og pepper etter smak, og dryss over italiensk krydder. Pakk hvert bryst inn i to skiver bacon, og fest med tannpirkere. Plasser dem i den forberedte formen.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til baconet er brunt og sprøtt, og kyllingen ikke lenger er rosa, ca. 45–60 minutter. Ta ut av ovnen, og la hvile i 5–10 minutter før du fjerner tannpirkerne og serverer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingbitene er godt banket ut til jevn tykkelse, slik at de blir møre og saftige når de er ferdig stekt.
- 2Ersett fersk spinat med frossen dersom du foretrekker det, men sørg for å knappe av all overflødig væske før du blander den inn i fyllet.
- 3For en ekstra smaksrik og saftig kylling, kan du før innrulling dyppe kyllingen i et lett egg- eller melkebad, og så velte den i litt revet parmesan.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket som hovedrett sammen med en frisk salat med søte tomater og balsamicovinaigrette, eller som del av et større middagskonsept med ristede poteter og et glass crisp hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling innbakt i bacon fylt med spinat og ricotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling innbakt i bacon fylt med spinat og ricotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling innbakt i bacon fylt med spinat og ricotta?▼
Total tilberedningstid for Kylling innbakt i bacon fylt med spinat og ricotta er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling innbakt i bacon fylt med spinat og ricotta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling innbakt i bacon fylt med spinat og ricotta?▼
En porsjon av Kylling innbakt i bacon fylt med spinat og ricotta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
