Kylling, ingefær og honning
Lær hvordan du lager en smakfull kyllingrett med ingefær og honning. En enkel og sunn oppskrift som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne kyllingetten er en sann smakseksplosjon! Med en delikat balanse mellom søt honning, krydrete ingefær og sprø grønnsaker, byr den på en uforglemmelig kulinarisk opplevelse. Retten har røtter i det asiatiske kjøkken, men passer perfekt til en travel hverdag eller en avslappet middag med venner.
Ingredienser
- 1. 6 ss olivenolje
- 2. 2,3 kg kyllingbryst, skåret i strimler
- 3. Salt og pepper
- 4. 1 bok choy, skåret i julienne-strimler
- 5. 1 liten daikon, skåret i julienne-strimler
- 6. 1/2 kinesisk kål, skåret i julienne-strimler
- 7. 2 gulrøtter, skåret i julienne-strimler
- 8. 2 ss finhakket fersk ingefær
- 9. 1 ts finhakket hvitløk
- 10. 3 ss honning
- 11. 2,4 dl kyllingkraft
- 12. 1 ts maisenna
- 13. 2 ss kaldt vann
- 14. 1/2 kg stekte vermicelli-egg noodles
- 15. 1,2 dl finhakket fersk koriander
- 16. 6 mynteblader, finhakket
- 17. 0,8 dl syltet ingefær
Ingredienser
- 1. 6 ss olivenolje
- 2. 2,3 kg kyllingbryst, skåret i strimler
- 3. Salt og pepper
- 4. 1 bok choy, skåret i julienne-strimler
- 5. 1 liten daikon, skåret i julienne-strimler
- 6. 1/2 kinesisk kål, skåret i julienne-strimler
- 7. 2 gulrøtter, skåret i julienne-strimler
- 8. 2 ss finhakket fersk ingefær
- 9. 1 ts finhakket hvitløk
- 10. 3 ss honning
- 11. 2,4 dl kyllingkraft
- 12. 1 ts maisenna
- 13. 2 ss kaldt vann
- 14. 1/2 kg stekte vermicelli-egg noodles
- 15. 1,2 dl finhakket fersk koriander
- 16. 6 mynteblader, finhakket
- 17. 0,8 dl syltet ingefær
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper. Når oljen er varm, tilsett kyllingstrimlene og stek dem til de er akkurat gjennomstekt, ca. 4 til 5 minutter, avhengig av størrelsen på strimlene. Ta kyllingen ut av pannen og sett den til side.
- 22. Tilsett ytterligere 2 spiseskjeer olivenolje i pannen og varm opp over middels høy varme. Tilsett de juliennehakkede grønnsakene og kok dem til de er sprø møre, ca. 2 til 3 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Ta grønnsakene ut av pannen og sett dem til side.
- 33. Tilsett ytterligere 2 spiseskjeer olivenolje i pannen, skru ned varmen til middels, og tilsett fersk ingefær og hvitløk. Kok under omrøring til det dufter godt, ca. 1 til 2 minutter. Tilsett honning og kyllingkraft, og la sausen småkoke og redusere litt. I mellomtiden, visp maisstivelsen ut i 2 spiseskjeer kaldt vann i en liten bolle til den er oppløst. Hell maisstivelsblandingen i sausen og kok i 1 til 2 minutter, eller til sausen har tyknet.
- 44. Når sausen har tyknet, legg kyllingen og grønnsakene tilbake i pannen og varm dem opp til de er gjennomvarme. For å servere, legg de stekte nudlene som en base på hver tallerken. Fordel kylling, grønnsaker og saus over nudlene. Pynt med koriander, mynte og syltet ingefær.
Tips og Varianter
- 1Skjær kyllingen i tynne strimler for raskere steketid og en jevnere mørhet.
- 2Bruk en blanding av bok choy, daikon og kinesisk kål for en fyldig tekstur og variert smakspalett.
- 3Rør maisstivelsen ut i kaldt vann før du tilsetter den til sausen - det sikrer en jevn, glatt konsistens.
Serveringsforslag
Serveres best med stekte egg-nudler som base, for å nyte alle de fantastiske smakene og teksturene. En kjølig, krydret asiatisk pæredrink tilfører en forfriskende kontrast til den søtlige honningsausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling, ingefær og honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling, ingefær og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling, ingefær og honning?▼
Total tilberedningstid for Kylling, ingefær og honning er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling, ingefær og honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling, ingefær og honning?▼
En porsjon av Kylling, ingefær og honning inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
