Kylling i parmesan- og gressløkssaus med krem
Lær hvordan du lager saftig kylling med en kremet parmesan- og gressløksaus. En smakfull og enkel oppskrift perfekt for middagen.
Om denne retten
Kylling i parmesan- og gressløkssaus med krem er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, sjalottløk, hakket, fedd hvitløk, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 1,2 dl sjalottløk, hakket
- 3. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 900 g kyllingbryst uten skinn og ben, skåret i 2,5 cm biter
- 5. 1 ts tørket timian
- 6. 2 laurbærblad
- 7. 3,75 dl kremfløte
- 8. 0,6 dl Parmesan, revet
- 9. 2 ss fersk gressløk, hakket
- 10. Salt
- 11. Nykvernet svart pepper
- 12. 2,5 dl ris, vanlig eller hurtigris, kokt etter pakkens anvisninger
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 1,2 dl sjalottløk, hakket
- 3. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 900 g kyllingbryst uten skinn og ben, skåret i 2,5 cm biter
- 5. 1 ts tørket timian
- 6. 2 laurbærblad
- 7. 3,75 dl kremfløte
- 8. 0,6 dl Parmesan, revet
- 9. 2 ss fersk gressløk, hakket
- 10. Salt
- 11. Nykvernet svart pepper
- 12. 2,5 dl ris, vanlig eller hurtigris, kokt etter pakkens anvisninger
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett sjalottløk og hvitløk, og kok i 2 minutter under omrøring med en skje. Tilsett kylling og kok i 3 til 5 minutter, til den er gyllenbrun på alle sider. Tilsett timian og laurbærblad, og kok i 1 minutt, eller til det begynner å dufte godt. Hell i fløte og la det småkoke. Skru ned varmen til middels og la det småkoke i 5 minutter, til kyllingen er gjennomkokt. Rør inn parmesanost og la det småkoke i 1 minutt, eller til sausen har tyknet. Fjern laurbærbladene og rør inn gressløk. Smak til med salt og nykvernet svart pepper.
- 22. Skje all kylling unntatt 1 stor øse over risen. Sett til side resten av kyllingen til Penne med kylling, ville sopper og erter, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling i parmesan- og gressløkssaus med krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling i parmesan- og gressløkssaus med krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling i parmesan- og gressløkssaus med krem?▼
Total tilberedningstid for Kylling i parmesan- og gressløkssaus med krem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling i parmesan- og gressløkssaus med krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling i parmesan- og gressløkssaus med krem?▼
En porsjon av Kylling i parmesan- og gressløkssaus med krem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
