Kylling i mandelsaus med kanel og oregano
Lær hvordan du lager en deilig kylling i mandelsaus med denne enkle oppskriften. Perfekt som hovedrett for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Sohel Rana Ripon på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl skivede mandler
- 6 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler (totalt 900 g)
- 1 ts salt
- 1 (7.5 cm) kanelstang
- 1 ts tørket oregano (helst meksikansk), smuldret
- 2 tyrkiske laurbærblad eller 1 kalifornisk
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3 skiver bacon, hakket
- 2.4 dl hakket løk (1 middels stor)
- 1 ss hakket hvitløk (2 til 3 fedd)
- 2.4 dl lavnatrium kyllingkraft eller vann
- 0.5 ts svart pepper
- 1 ss hakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 1.8 dl skivede mandler
- 6 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler (totalt 900 g)
- 1 ts salt
- 1 (7.5 cm) kanelstang
- 1 ts tørket oregano (helst meksikansk), smuldret
- 2 tyrkiske laurbærblad eller 1 kalifornisk
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3 skiver bacon, hakket
- 2.4 dl hakket løk (1 middels stor)
- 1 ss hakket hvitløk (2 til 3 fedd)
- 2.4 dl lavnatrium kyllingkraft eller vann
- 0.5 ts svart pepper
- 1 ss hakket fersk flatbladpersille
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midterposisjon og forvarm ovnen til 190°C.
- Spre 0.6 dl skivede mandler på et bakepapirkledd stekebrett og rist i ovnen til de er gylne, ca. 8–10 minutter.
- I mellomtiden, finhakk de resterende 1.2 dl skivede mandler i en foodprosessor i omtrent 1 minutt (ikke kjør til en pasta).
- Tørk kyllingen godt og krydre med 0.5 ts salt.
- Varm en tørr, tung 30 cm stor stekepanne over middels varme. Rist deretter de finhakkede mandlene, kanelstangen, oreganoen og laurbærbladene under konstant omrøring til mandlene er lyse gylne, ca. 2 minutter. Overfør til en bolle og tørk pannen ren.
- Varm opp oljen i pannen over høy varme til den er varm, men ikke ryker. Stek kyllingen, snu den en gang, til den er gyllen, totalt ca. 5 minutter. Overfør kyllingen til en tallerken.
- Tilsett bacon i pannen og stek over moderat varme, under omrøring, til baconet begynner å slippe fett og bli gyllent, ca. 1 minutt.
- Tilsett løk og hvitløk og stek, under omrøring av og til, til de er gylne, ca. 3 minutter.
- Rør inn mandelblandingen og kyllingkraften, og kok opp under å skrape opp brune biter fra bunnen av pannen, ca. 1 minutt.
- Rør inn pepper og resten av saltet. Legg i kyllingen og vend den i sausen, og la det småkoke under lokk til kyllingen er gjennomkokt, ca. 5 minutter.
- Rør inn persille og de ristede skivede mandlene. Kast kanelstangen og laurbærbladene.
- Server kyllingen med saus over.
Om denne retten
Den klassiske kylling i mandelsaus tar en uventet vending med denne oppskriften, som kombinerer de søte, sprø mandelbitene med deilige, krydrede smaker som kanel, oregano og laurbær. Resultatet er en eksotisk og dvelende rett som bringer varme og komfort til både hverdagsmåltider og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1- Bruk meksikansk oregano for en mer intens, nøtteaktig smak.
- 2- Rist mandlene forsiktig for å bevare sprøheten – ikke kjør dem til mandelmasse.
- 3- La kyllingen småkoke i sausen til den er mør og saftig, men pass på at den ikke koker for lenge.
Serveringsforslag
Den aromatiske kylling i mandelsaus passer perfekt sammen med dampet ris eller couscous for å nyte alle de deilige smakene. Avslutt med en frisk salat av for eksempel mynte, granateple og sitronjuice for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling i mandelsaus med kanel og oregano?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling i mandelsaus med kanel og oregano. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling i mandelsaus med kanel og oregano?▼
Total tilberedningstid for Kylling i mandelsaus med kanel og oregano er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling i mandelsaus med kanel og oregano vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling i mandelsaus med kanel og oregano?▼
En porsjon av Kylling i mandelsaus med kanel og oregano inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
