Kylling i kremet Dijon- og sherrysaus
Lær hvordan du lager saftig kylling i en rik og kremet dijon-sherry saus. Perfekt for en smakfull hovedrett på travle hverdager eller spesielle anledninger.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 30 g smør
- 225 g sopp, tynne skiver
- 1 middels løk, finhakket
- 1 ss grønne pepperkorn i lake, drenert
- 3 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 1.8 dl kremfløte
- 2 ss tørr sherry
- 1.5 ss Dijon-sennep
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 30 g smør
- 225 g sopp, tynne skiver
- 1 middels løk, finhakket
- 1 ss grønne pepperkorn i lake, drenert
- 3 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 1.8 dl kremfløte
- 2 ss tørr sherry
- 1.5 ss Dijon-sennep
Slik gjør du:
- Krydre kyllingen med salt og pepper.
- Smelt smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme.
- Legg i kyllingen og stek til den er akkurat gjennomstekt, ca. 4 minutter på hver side.
- Overfør kyllingen til en tallerken.
- Tilsett sopp, løk og pepperkorn i pannen, og stek til løken er myk, ca. 7 minutter.
- Hell i buljong, fløte, sherry og sennep.
- La det småkoke til det har blitt en saus med ønsket konsistens, ca. 15 minutter, mens du skraper opp de brune bitene i bunnen av pannen.
- Legg kyllingen og eventuelle saftdråper tilbake i pannen.
- La det koke til kyllingen er gjennomvarm, ca. 4 minutter til.
Om denne retten
Denne nydelige kyllingretten med kremet Dijon- og sherrysaus er en smakseksplosjon du ikke vil gå glipp av. Oppskriften kombinerer den milde Dijon-sennepen med den aromatiske, nøtteaktige sherrysmaken for å skape en uimotståelig saus som omfavner de møre kyllingbitene. Retten har sin opprinnelse i de klassiske franske kjøkkentradisjonene, men er gitt en moderne, elegant vri.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å steke kyllingen jevnt over middels varme for å oppnå en perfekt bruning og saftig konsistens.
- 2La sausen småkoke i 15 minutter for å la smakene utvikle seg optimalt og for å få en kremet, lekker saus.
- 3Bruk fersk sopp for en dypere, jordnær smak i sausen.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket til å servere sammen med en frisk, grønn salat eller dampede grønnsaker for å skape en balansert og næringsrik middag. Et glass tørr, fruktig hvitvin vil også være et perfekt drikkevalg til den kremet-sennepsaktige sausen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling i kremet Dijon- og sherrysaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling i kremet Dijon- og sherrysaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling i kremet Dijon- og sherrysaus?▼
Total tilberedningstid for Kylling i kremet Dijon- og sherrysaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling i kremet Dijon- og sherrysaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling i kremet Dijon- og sherrysaus?▼
En porsjon av Kylling i kremet Dijon- og sherrysaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
