Kylling i estragonsaus, hvit og villris med valnøtter
Lær hvordan du lager en smakfull kyllingrett med estragonkrem, servert med hvit og villris og sprø valnøtter. En enkel og velsmakende middagsoppskrift.
Om denne retten
Kylling i estragonsaus, hvit og villris med valnøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Salt og pepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 pakke, 140–200 gram, hvit og villris (anbefalt: Uncle Ben's eller Near East-merker), kokt etter pakningsanvisningene – enten med kylling- eller urtesmak er fint
- 2 ss ekstra virgin olivenolje, 2 sirkler i pannen
- Salt og pepper
- 4 stykker, 225 gram hver, benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 0,6 dl balsamicoeddik, vurder mengden etter eget skjønn
- 0,6 dl vann, vurder mengden etter eget skjønn
- 1 ss tomatpuré
- 1 ss finhakkede ferske estragonblader, pluss litt til pynt
- 1,2 dl kremfløte, lettrømme eller 0,8 dl rømme
- 0,6 dl, 55 gram (ca. 60 gram) hakkede valnøtter, tilgjengelig i bakeavdelingen, ristet
- 2 ss hakkede persilleblader
- Spiselige blomster (tilgjengelig i frukt- og grønnsaksavdelingen med urter) til pynt
Ingredienser
- 1 pakke, 140–200 gram, hvit og villris (anbefalt: Uncle Ben's eller Near East-merker), kokt etter pakningsanvisningene – enten med kylling- eller urtesmak er fint
- 2 ss ekstra virgin olivenolje, 2 sirkler i pannen
- Salt og pepper
- 4 stykker, 225 gram hver, benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 0,6 dl balsamicoeddik, vurder mengden etter eget skjønn
- 0,6 dl vann, vurder mengden etter eget skjønn
- 1 ss tomatpuré
- 1 ss finhakkede ferske estragonblader, pluss litt til pynt
- 1,2 dl kremfløte, lettrømme eller 0,8 dl rømme
- 0,6 dl, 55 gram (ca. 60 gram) hakkede valnøtter, tilgjengelig i bakeavdelingen, ristet
- 2 ss hakkede persilleblader
- Spiselige blomster (tilgjengelig i frukt- og grønnsaksavdelingen med urter) til pynt
Fremgangsmåte
- 1Kok ris etter pakkens anvisning.
- 2Forvarm ekstra-virgin olivenolje i en stekepanne over middels høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper. Brun og kok kyllingen, 5 minutter på hver side. Fjern kyllingen til en tallerken og dekk den til. Skru ned varmen litt. Tilsett eddik og vann, og skrap opp stekepannens safter. Rør inn tomatpuré, fløte, halv og halv eller rømme, og estragon. Ta av varmen.
- 3Vend nøtter og persille inn i den kokte risen. Skjær kyllingen i skiver på skrå og legg den på en seng av ris. Hell over sausen og server. Pynt tallerkenen med spiselige blomster og estragon.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling i estragonsaus, hvit og villris med valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling i estragonsaus, hvit og villris med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling i estragonsaus, hvit og villris med valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Kylling i estragonsaus, hvit og villris med valnøtter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling i estragonsaus, hvit og villris med valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling i estragonsaus, hvit og villris med valnøtter?▼
En porsjon av Kylling i estragonsaus, hvit og villris med valnøtter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
