Kylling i en gryte, ingen pai
Oppdag en smakfull oppskrift på kylling i kjele uten pai. Perfekt for en enkel og velsmakende middag, ferdig på kort tid.
Om denne retten
Denne gryteretten er en smakfull og næringsrik variant av den klassiske kyllingsuppen. Isteden for en tung paibunn, er det fokusert på å trekke ut de dype, jordlige smakene fra grønnsakene og kyllingen. Resultatet er en fyldig og komplett rett som varmer sjel og mage på en perfekt måte gjennom den kalde årstiden.
Ingredienser
- 1 ss ekstra virgin olivenolje, ett sving i pannen
- 2 ss smør, kuttet i biter
- 2 stivelsesrike poteter, med skallet på og i terninger (anbefalt: Idaho)
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 stilker selleri med bladgrønne topper, finhakket
- 2 gulrøtter, skrellet og i terninger
- 1 laurbærblad, fersk eller tørket
- Salt og pepper
- 1 ts fuglekyllingkrydder
- 3 ss hvetemel
- 2,4 dl tørr hvitvin, vurder mengden
- 11,9 dl kyllingkraft
- 680 gram kyllingtender, hakket
- 1 liten bunt asparges, trimmet for trevlete ender og kuttet i 5 cm lange biter
- 2,4 dl frosne erter, et par håndfuller
- 2 til 3 ss fersk estragon, 4 til 5 kvister, hakket
- Server med crusty fullkornsbrød – mye enklere enn å lage paibunn!
Ingredienser
- 1 ss ekstra virgin olivenolje, ett sving i pannen
- 2 ss smør, kuttet i biter
- 2 stivelsesrike poteter, med skallet på og i terninger (anbefalt: Idaho)
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 stilker selleri med bladgrønne topper, finhakket
- 2 gulrøtter, skrellet og i terninger
- 1 laurbærblad, fersk eller tørket
- Salt og pepper
- 1 ts fuglekyllingkrydder
- 3 ss hvetemel
- 2,4 dl tørr hvitvin, vurder mengden
- 11,9 dl kyllingkraft
- 680 gram kyllingtender, hakket
- 1 liten bunt asparges, trimmet for trevlete ender og kuttet i 5 cm lange biter
- 2,4 dl frosne erter, et par håndfuller
- 2 til 3 ss fersk estragon, 4 til 5 kvister, hakket
- Server med crusty fullkornsbrød – mye enklere enn å lage paibunn!
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor, dyp stekepanne eller en middels stor suppegryte på middels høy varme. Tilsett ekstra jomfru olivenolje og smør. La smøret smelte inn i oljen, og tilsett deretter potetene, løken, sellerien og gulrøttene, og legg dem i gryten etter hvert som du hakker dem. Tilsett laurbærblad og krydre grønnsakene med salt, pepper og fuglekrydder. La det koke i 5 til 6 minutter for å myke dem opp litt. Rør inn melet og la det koke i ett minutt til, før du visper inn vinen og lar det koke i ett minutt til for å koke bort alkoholen. Tilsett kraften, legg på lokk og øk varmen for å få opp kokingen raskt. Legg i kyllingen og la det koke i 5 minutter. Rør inn aspargesen og la det koke i ytterligere 3 minutter. Skru av varmen og tilsett erter og estragon. Rør godt sammen og smak til med salt og pepper etter eget ønske. Server suppen i boller og gjerne med crusty brød til å dyppe i.
Tips og Varianter
- 1Bruk stivelsesrike poteter som Idaho for å gi suppen en fyldig konsistens.
- 2For å unngå at kyllingen blir tørr, kok den kun de første 5 minuttene før du tilsetter grønnsakene.
- 3Bruk frisk estragon for en herlig aromatisk note som balanserer de rike smakene i gryteretten.
Serveringsforslag
Denne næringskompakte gryteretten er perfekt å servere sammen med et luftig, sprøstekt fullkornsbrød. De forskjellige teksturene og smakene utfyller hverandre på en fantastisk måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling i en gryte, ingen pai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling i en gryte, ingen pai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling i en gryte, ingen pai?▼
Total tilberedningstid for Kylling i en gryte, ingen pai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling i en gryte, ingen pai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling i en gryte, ingen pai?▼
En porsjon av Kylling i en gryte, ingen pai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
