Kylling i en gryte
Oppskrift på kylling i potten, en enkel og smakfull rett som passer perfekt til hverdagsmiddag. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Denne klassiske norske kyllingretten er en sann smaksfest for både øye og gane. Kombinasjonen av saftig kylling, faste grønnsaker og den friske avokadosausen gir en uforglemmelig kulinarisk opplevelse som passer perfekt til både hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 3 quarts kyllingkraft
- 1 bunt koriander, vasket og knytt sammen
- 1 spiseskje grovt salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1815 gram kyllingstykker med bein (fjern knoppene fra drumsticks, del bryst og lår i to med en kjøttekleaver, la vingene være trimmet)
- 1 purre, vasket, hvit delen kuttet i 5 cm store biter
- 1 stor løk
- 6 fedd hvitløk, skrelt
- 3 neper, skrelt og delt i fire
- 3 gulrøtter, skrelt og kuttet i 5 cm store biter
- 225 gram chayote, delt i fire
- 225 gram yam, skrelt og kuttet i 2,5 cm terninger
- 225 gram poteter, skrelt og kuttet i 2,5 cm terninger
- 1/2 liten kål, delt i båter
- Avokadosaus, oppskrift følger
- 2 avokadoer, helst Haas
- 1/2 bunt fersk koriander, hakket
- 1/2 liten rødløk, finhakket
- 3 jalapeño-chili, fjernet stilk og frø, finhakket
- 1 middels stor tomat, frøet og finhakket
- Saften av 1 lime
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje grovt salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 quarts kyllingkraft
- 1 bunt koriander, vasket og knytt sammen
- 1 spiseskje grovt salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1815 gram kyllingstykker med bein (fjern knoppene fra drumsticks, del bryst og lår i to med en kjøttekleaver, la vingene være trimmet)
- 1 purre, vasket, hvit delen kuttet i 5 cm store biter
- 1 stor løk
- 6 fedd hvitløk, skrelt
- 3 neper, skrelt og delt i fire
- 3 gulrøtter, skrelt og kuttet i 5 cm store biter
- 225 gram chayote, delt i fire
- 225 gram yam, skrelt og kuttet i 2,5 cm terninger
- 225 gram poteter, skrelt og kuttet i 2,5 cm terninger
- 1/2 liten kål, delt i båter
- Avokadosaus, oppskrift følger
- 2 avokadoer, helst Haas
- 1/2 bunt fersk koriander, hakket
- 1/2 liten rødløk, finhakket
- 3 jalapeño-chili, fjernet stilk og frø, finhakket
- 1 middels stor tomat, frøet og finhakket
- Saften av 1 lime
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje grovt salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Hell kraften i en stor kjele og kok opp sammen med korianderbunt (bundet for enkel fjerning senere), salt og pepper.
- 2Tilsett kylling, purre, løk, hvitløk, neper, gulrøtter, chayote, yam, poteter og kål, og la det småkoke over middels varme, koking til grønnsakene er møre og kyllingen er gjennomkokt, omtrent 45 minutter.
- 3Overfør kyllingbitene til en serveringsskål (skjær av skinnet på kyllingen hvis ønskelig) eller individuelle tallerkener, og omgi dem med grønnsakene. Sil kraften over grønnsakene og kyllingen, og pynt med avocadosaus.
- 4Del avokadene i fire deler. Fjern steinene, skrell og legg dem i en blandebolle. Mos dem med en potetmoser eller gaffel. Tilsett de resterende ingrediensene og pisk med en gaffel til alt er godt blandet.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kylling med bein for ekstra mør og smaksrik kjøtt
- 2- Tilsett neper og yam for en spennende tekstur og sødme
- 3- Lag avokadosausen like før servering for best mulig friskhetsopplevelse
Serveringsforslag
Den deilige kyllinggryta er perfekt å servere med nybakt brød eller ris for å nyte alle de deilige savsene. En frisk, grønn salat eller et glass tørr hvitvin vil også utfylle måltidet på en herlig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling i en gryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling i en gryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling i en gryte?▼
Total tilberedningstid for Kylling i en gryte er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling i en gryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling i en gryte?▼
En porsjon av Kylling i en gryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
