Kylling i eddik med hvitløk og tomat
Lær hvordan du lager saftig kylling i eddik med hvitløk og tomat. En enkel og smakfull hovedrett som imponerer.
Foto av Golboo Maghooli på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling (1,6 kg), delt i 8 stykker
- Salt
- Nykvernet pepper
- 2 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 6 hvitløksfedd, skrelte
- 2,5 dl hvitvinseddik
- 2,5 dl kyllingkraft
- 1 ss tomatpuré
- 4 mellomstore tomater, grovhakket
- 1 laurbærblad
- 1 stor kvist fersk timian
- 2 gode håndfuller hakket fersk persille
Ingredienser
- 1 hel kylling (1,6 kg), delt i 8 stykker
- Salt
- Nykvernet pepper
- 2 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 6 hvitløksfedd, skrelte
- 2,5 dl hvitvinseddik
- 2,5 dl kyllingkraft
- 1 ss tomatpuré
- 4 mellomstore tomater, grovhakket
- 1 laurbærblad
- 1 stor kvist fersk timian
- 2 gode håndfuller hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Strø kyllingbitene med salt og pepper.
- Smelt 1 ss smør og olivenolje i en stekepanne.
- Brun kyllingen i pannen, noen få biter om gangen. Stek i ca. fem minutter på hver side, til skinnet er sprøtt og gyllent.
- Ta kyllingen ut av pannen og legg den på en tallerken.
- Tilsett hvitløk i pannen og la det koke i 5 minutter.
- Deglaser pannen med eddik, og la det koke inn til det er redusert til halvparten, ca. 10 minutter.
- Legg kyllingen tilbake i pannen.
- Hell over kyllingkraften.
- Tilsett tomatpuré, tomater, laurbærblad og timian.
- La det småkoke, uten lokk, til kyllingen er ferdigkokt, ca. 30 minutter.
- Ta kyllingen ut av pannen og hold den varm.
- Sil kokevæsken over i en kjele, press ut all saften.
- Visp inn den siste spiseskjeen smør i sausen.
- Hell sausen over kyllingen.
- Strø over hakket persille og server.
Om denne retten
Kylling i eddik med hvitløk og tomat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hel kylling (1,6 kg), delt i 8 stykker, Salt, Nykvernet pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling i eddik med hvitløk og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling i eddik med hvitløk og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling i eddik med hvitløk og tomat?▼
Total tilberedningstid for Kylling i eddik med hvitløk og tomat er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling i eddik med hvitløk og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling i eddik med hvitløk og tomat?▼
En porsjon av Kylling i eddik med hvitløk og tomat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
