Ingredienser
- 1 kylling (ca. 1,4–1,6 kg), delt i 8 serveringsstykker
- 1 ts salt
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 stor løk, hakket (ca. 3 dl)
- 3 ss finhakket fersk ingefær
- 1 ss finhakket hvitløk (2 fedd)
- 2 kanelstenger (ca. 7-8 cm)
- 1 laurbærblad
- 1 ss karripulver (helst Madras)
- 2 ts hvetemel
- 2 ts sukker (valgfritt)
- 1 boks (ca. 385–425 g) usøtet kokosmelk (ikke lettversjon)
- Tilbehør: ris; ristet kokos; 1,5 cm terninger av fersk ananas; limebåter; mangochutney; hakkede saltede, ristede cashewnøtter eller peanøtter; hakkede friske korianderblader
Ingredienser
- 1 kylling (ca. 1,4–1,6 kg), delt i 8 serveringsstykker
- 1 ts salt
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 stor løk, hakket (ca. 3 dl)
- 3 ss finhakket fersk ingefær
- 1 ss finhakket hvitløk (2 fedd)
- 2 kanelstenger (ca. 7-8 cm)
- 1 laurbærblad
- 1 ss karripulver (helst Madras)
- 2 ts hvetemel
- 2 ts sukker (valgfritt)
- 1 boks (ca. 385–425 g) usøtet kokosmelk (ikke lettversjon)
- Tilbehør: ris; ristet kokos; 1,5 cm terninger av fersk ananas; limebåter; mangochutney; hakkede saltede, ristede cashewnøtter eller peanøtter; hakkede friske korianderblader
Slik gjør du:
- Tørk kyllingen godt og strø over 0,5 ts salt.
- Varm opp olje i en tung gryte på 6 til 8 liter over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker. Brun deretter kyllingen i porsjoner (uten å overfylle), snu den av og til, i 8 til 10 minutter per porsjon. Overfør kyllingen til en tallerken når den er ferdig brunet, og sett til side. La fettet være igjen i gryten.
- Tilsett løk, ingefær, hvitløk, kanelstenger og laurbærblad i fettet i gryten. Kok, rør av og til, til løken er brunet, ca. 5 minutter.
- Tilsett karri og mel, og kok over middels høy varme, rør godt i 1 minutt.
- Rør inn sukker (hvis du bruker det), kokosmelk og resten av 0,5 ts salt. Kok opp under omrøring og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen av gryten.
- Legg kyllingen og eventuelle safter som har samlet seg på tallerkenen tilbake i gryten. Skru ned varmen og la det småkoke under lokk, rør av og til, til kyllingen er gjennomkokt, ca. 20 minutter.
- Kast kanelstengene og laurbærbladet. Krydre med salt, og overfør deretter til en flat serveringsskål.
- Server kyllingen over ris og topp med de resterende tilbehørene.
Om denne retten
Kylling Hawaii er en eksotisk og velbalansert rett som lar deg reise i tankene til Stillehavets øyer. Denne kreative sammensetningen av krydder, kokosmelk og ferske ananasbiter gir en deilig, tropisk smak som virkelig treffer både ganen og sjelen.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du bruner kyllingen – la den få god farge uten å bli brent.
- 2Bruk helst ferskmalte krydder for å få mest mulig aroma og smak.
- 3La retten småkoke under lokk for å la smakene utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Servér Kylling Hawaii over nystekt, dampet ris og topp med søte ananasterninger, krønsj fra ristede nøtter og friske korianderblader. En kjølig mango-chutney og noen limebåter er perfekte følgesvenner til den tropiske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Hawaii med kokos og ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Hawaii med kokos og ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Hawaii med kokos og ananas?▼
Total tilberedningstid for Kylling Hawaii med kokos og ananas er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Hawaii med kokos og ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Hawaii med kokos og ananas?▼
En porsjon av Kylling Hawaii med kokos og ananas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
