Kylling Hawaii
Lær hvordan du lager kylling hawaii, en deilig rett med kokos, skinke og ananas. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Om denne retten
Kylling Hawaii er en eksotisk og velbalansert rett som lar deg reise i tankene til Stillehavets øyer. Denne kreative sammensetningen av krydder, kokosmelk og ferske ananasbiter gir en deilig, tropisk smak som virkelig treffer både ganen og sjelen.
Ingredienser
- 1. 1 (1,4–1,6 kg) kylling, delt i 8 serveringsstykker
- 1 teskje salt
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 stor løk, hakket (ca. 3 dl)
- 3 spiseskjeer finhakket fersk ingefær
- 1 spiseskje finhakket hvitløk (2 fedd)
- 2 kanelstenger (3 tommer)
- 1 tyrkisk eller 1/2 californisk laurbærblad
- 1 spiseskje karrypulver (helst Madras)
- 2 teskjeer hvetemel
- 2 teskjeer sukker (valgfritt)
- 1 boks (ca. 385–425 g) usøtet kokosmelk (ikke lettversjon)
- Tilbehør: ris; ristet kokos; 1/2 tomme terninger av fersk ananas; limebåter; mangochutney; hakkede saltede, ristede cashewnøtter eller peanøtter; hakkede friske korianderblader
Ingredienser
- 1. 1 (1,4–1,6 kg) kylling, delt i 8 serveringsstykker
- 1 teskje salt
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 stor løk, hakket (ca. 3 dl)
- 3 spiseskjeer finhakket fersk ingefær
- 1 spiseskje finhakket hvitløk (2 fedd)
- 2 kanelstenger (3 tommer)
- 1 tyrkisk eller 1/2 californisk laurbærblad
- 1 spiseskje karrypulver (helst Madras)
- 2 teskjeer hvetemel
- 2 teskjeer sukker (valgfritt)
- 1 boks (ca. 385–425 g) usøtet kokosmelk (ikke lettversjon)
- Tilbehør: ris; ristet kokos; 1/2 tomme terninger av fersk ananas; limebåter; mangochutney; hakkede saltede, ristede cashewnøtter eller peanøtter; hakkede friske korianderblader
Fremgangsmåte
- 1Tørk kyllingen godt og strø over 1/2 teskje salt. Varm opp olje i en tung gryte på 6 til 8 liter over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og brun deretter kyllingen i porsjoner (uten å overfylle), snu den av og til, i 8 til 10 minutter per porsjon. Overfør kyllingen til en tallerken når den er kokt, og sett til side med fettet i gryten. Tilsett løk, ingefær, hvitløk, kanelstenger og laurbærblad i fettet i gryten og kok, rør av og til, til løken er brunet, ca. 5 minutter. Tilsett karri, mel og kok over moderat høy varme, rør godt i 1 minutt. Rør inn sukker (hvis du bruker det), kokosmelk og resten av 1/2 teskje salt, og kok opp under omrøring og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen av gryten. Legg kylling og eventuelle safter som har samlet seg på tallerkenen tilbake i gryten, skru ned varmen og la det småkoke under lokk, av og til å røre, til kyllingen er gjennomkokt, ca. 20 minutter. Kast kanelstengene og laurbærbladet. Krydre med salt, og overfør deretter til en flat serveringsskål. Server kyllingen over ris og topp med de resterende tilbehørene.
- 2Tørk kyllingen godt og strø over 1/2 teskje salt.
- 3Varm opp olje i en tung gryte på 6 til 8 liter over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og brun deretter kyllingen i porsjoner (uten å overfylle), snu den av og til, i 8 til 10 minutter per porsjon. Overfør kyllingen til en tallerken når den er kokt, og sett til side med fettet i gryten.
- 4Tilsett løk, ingefær, hvitløk, kanelstenger og laurbærblad i fettet i gryten og kok, rør av og
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du braner kyllingen - la den få god farge uten å bli brent.
- 2Bruk helst ferskmalte krydder for å få mest mulig aroma og smak.
- 3La rettene småkoke under lokk for å la smakene utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Servér Kylling Hawaii over nystekt, dampet ris og topp med søte ananasterninger, krunch fra ristede nøtter og friske korianderblader. En kjølig mango-chutney og noen limebåter er perfekte følgesvenner til den tropiske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Hawaii?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Hawaii. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Hawaii?▼
Total tilberedningstid for Kylling Hawaii er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Hawaii vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Hawaii?▼
En porsjon av Kylling Hawaii inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
