Kylling, grønnsaker og ris i Midtøsten-stil
Lær hvordan du lager en smakfull Midtøsten-inspirert kyllingrett med grønnsaker og ris. En enkel og velsmakende middagsoppskrift for hele familien.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- To 240-250 g pakker med 90 sekunders, mikrobølgeovnsferdige fullkornsbrune ris, eller 9.5 dl kokt brun ris
- 1 ss druekjerne- eller rapsolje
- 225 g ferske grønne bønner, trimmet og delt på diagonalen
- 1 stor hvit løk, tynne skiver
- 1 stor rød paprika, tynne skiver
- Kosher-salt
- 1.8 dl lavnatrium kyllingkraft
- 280 g revet rotisserie-kyllingbryst, omtrent 4.7 dl (fra 1 rotisserie-kylling)
- 0.75 ts marokkansk krydderblanding (ras el hanout) eller malt kanel
- 0.6 dl ferske flatbladede persilleblader
- 3 ss ristede pinjekjerner
Ingredienser
- To 240-250 g pakker med 90 sekunders, mikrobølgeovnsferdige fullkornsbrune ris, eller 9.5 dl kokt brun ris
- 1 ss druekjerne- eller rapsolje
- 225 g ferske grønne bønner, trimmet og delt på diagonalen
- 1 stor hvit løk, tynne skiver
- 1 stor rød paprika, tynne skiver
- Kosher-salt
- 1.8 dl lavnatrium kyllingkraft
- 280 g revet rotisserie-kyllingbryst, omtrent 4.7 dl (fra 1 rotisserie-kylling)
- 0.75 ts marokkansk krydderblanding (ras el hanout) eller malt kanel
- 0.6 dl ferske flatbladede persilleblader
- 3 ss ristede pinjekjerner
Slik gjør du:
- Kok risen i henhold til pakkens anvisninger. Sett til side.
- Varm opp oljen i en wok eller stor dyp stekepanne over høy varme. Tilsett grønne bønner og løk, og kok under omrøring ofte, til løken er lett brunet, ca. 5 minutter.
- Tilsett paprika og 0.5 ts salt, og wok til grønne bønner og paprika er sprøtt møre, ca. 3 minutter.
- Tilsett buljongen, og skrap opp eventuelle brune biter i bunnen. Rør inn den revne kyllingen, risen, krydderblandingen og 0.5 ts salt, og la det småkoke til det ikke er noe overskuddsvæske igjen, ca. 1 minutt. Smak til med salt.
- Overfør retten til et serveringsfat, dryss over hakket persille og pinjekjerner, og server.
Om denne retten
Denne retten er et møte mellom øst og vest, en smaksreise gjennom Midtøstens krydrede landskaper og Nordens rene smaker. Kyllingen, bønnene og paprikaen skaper en fargerik og velsmakende kombinasjon, mens de sprø pinjekjernene og den duftende persillesmaken tilfører en deilig kontrast. Det er en rett som appellerer til alle sanser og fører oss på en kulinarisk opplevelse utover det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk rotisserie-kylling for å få en ekstra saftig og smakfull kjøttbit.
- 2Skjær grønnsakene i tynne strimler for rask steking og jevn konsistens.
- 3Forsterk den midtøstlige smaken ved å bruke marokkansk krydderblanding (ras el hanout) i stedet for kanel.
Serveringsforslag
Servér retten med en frisk, grønn salat og et glass krydret marokkansk myntete for en autentisk smaksopplevelse fra Midtøsten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling, grønnsaker og ris i Midtøsten-stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling, grønnsaker og ris i Midtøsten-stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling, grønnsaker og ris i Midtøsten-stil?▼
Total tilberedningstid for Kylling, grønnsaker og ris i Midtøsten-stil er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling, grønnsaker og ris i Midtøsten-stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling, grønnsaker og ris i Midtøsten-stil?▼
En porsjon av Kylling, grønnsaker og ris i Midtøsten-stil inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
