Kyllinglår fylt med pølse i eddikmarinerte cherrypepper
Lær hvordan du lager en smakfull rett med kyllinglår fylt med italiensk pølse og eddikmarinerte cherrypepper. En perfekt hovedrett for alle anledninger.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 12 cherrypepper, stilket, frøet og skylt
- 2.4 dl vann
- 2.4 dl hvitvinseddik
- 2 ss olivenolje
- 4 kyllinglår med bein og skinn (delt i lår og drumsticks) eller 8 kyllinglår
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.8 dl hvitvin
- En 7-8 cm kvist fersk rosmarin
- 1.25 dl skivet løk (1 stor)
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 stor (15 cm) italiensk søt pølse
- 0.5 dl kyllingkraft
- 2 ss hakket flatbladpersille, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 12 cherrypepper, stilket, frøet og skylt
- 2.4 dl vann
- 2.4 dl hvitvinseddik
- 2 ss olivenolje
- 4 kyllinglår med bein og skinn (delt i lår og drumsticks) eller 8 kyllinglår
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.8 dl hvitvin
- En 7-8 cm kvist fersk rosmarin
- 1.25 dl skivet løk (1 stor)
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 stor (15 cm) italiensk søt pølse
- 0.5 dl kyllingkraft
- 2 ss hakket flatbladpersille, til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bland cherrypepper, vann og eddik i en middels stor gryte.
- Kok opp over middels høy varme og kok til pepperen blir lysere i fargen (fra rød til lys oransje) og er smidig, omtrent 5 minutter.
- Sil av og sett til side.
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
- Krydre kyllingen med salt og pepper etter smak.
- Legg kyllingen i pannen og stek til den er brunet over hele, omtrent 20 minutter, snu den en eller to ganger.
- Tilsett hvitvin og rosmarin, og kok til vinen har fordampet mesteparten, ca. 5 minutter.
- Tilsett løk og hvitløk, og kok til løken er myk, ca. 5 minutter.
- Fjern skinnet på pølsen.
- Rull pølsefarsen til små baller omtrent på størrelse med kuler, og stapp dem inn i hullene på cherrypepperne.
- Legg de fylte pepperne og kyllingkraften i pannen med kyllingen.
- Dekk til og kok over middels lav varme i 15 minutter, slik at smakene får satt seg og kjøttet koker.
- Fjern lokket og kok til sausen har redusert til omtrent halvparten, ytterligere 10 til 15 minutter.
- Server gjerne pyntet med persille.
Om denne retten
Denne unike retten kombinerer den sprøstekte kyllingens saftighet med de fylte cherrypeppernes søte og syrlige smaker. Oppskriften har røtter i den italienske kokekunsten, der man liker å fylle små grønnsaker for å oppnå en vakker og smakfull presentasjon. Retten passer perfekt som en imponerende helgemiddag eller et festmåltid som bringer familie og venner sammen rundt bordet.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å fjerne alle frø fra cherrypepperne for å unngå for mye hete.
- 2La kyllingen få god tid til å brune ordentlig i pannen før du tilsetter resten av ingrediensene, dette gir ekstra smak.
Serveringsforslag
De fylte cherrypepperne og den saftige kyllingen serveres best med en frisk salat av blandet grønt, samt et glass tørr hvitvin for å balansere de kraftige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinglår fylt med pølse i eddikmarinerte cherrypepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinglår fylt med pølse i eddikmarinerte cherrypepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinglår fylt med pølse i eddikmarinerte cherrypepper?▼
Total tilberedningstid for Kyllinglår fylt med pølse i eddikmarinerte cherrypepper er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinglår fylt med pølse i eddikmarinerte cherrypepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinglår fylt med pølse i eddikmarinerte cherrypepper?▼
En porsjon av Kyllinglår fylt med pølse i eddikmarinerte cherrypepper inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
