Kylling fylt med svinekjøtt i cherrytomater
Lær hvordan du lager en smakfull rett med kylling fylt med svinekjøtt og kirsebærpepper. En perfekt hovedrett for alle anledninger.
Om denne retten
Denne unike retten kombinerer den sprøstekte kyllingens saftighet med den fylte cherrytematemens søte og tangy smaker. Oppskriften har røtter i den italienske kokekunsten, der man liker å fylle små grønnsaker for å oppnå en vakker og smakfull presentasjon. Retten passer perfekt som en imponerende helgemiddag eller et festmåltid som bringer familie og venner sammen rundt bordet.
Ingredienser
- 12 cherrypepper, stilket, frøet og skylt
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 kyllinglår med bein og skinn (delt i lår og drumsticks) eller 8 kyllinglår
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,8 dl hvitvin
- En 3-tommers kvist fersk rosmarin
- 1 ¼ kopper skivet løk (1 stor)
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 stor (15 cm) italiensk søt pølse
- ½ kopp kyllingkraft
- 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 12 cherrypepper, stilket, frøet og skylt
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 kyllinglår med bein og skinn (delt i lår og drumsticks) eller 8 kyllinglår
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,8 dl hvitvin
- En 3-tommers kvist fersk rosmarin
- 1 ¼ kopper skivet løk (1 stor)
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 stor (15 cm) italiensk søt pølse
- ½ kopp kyllingkraft
- 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille, til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor gryte, bland cherrypepper, vann og eddik. Kok opp over middels høy varme og kok til pepperet blir lettere i fargen, fra rødt til lys oransje, og er smidige, omtrent 5 minutter. Sil av og sett til side. I en stor stekepanne, varm opp oljen over middels varme. Krydre kyllingen med salt og pepper etter smak. Legg den i pannen og stek til den er brunet over hele, omtrent 20 minutter, og snu den en eller to ganger. Tilsett hvitvin og rosmarin, og kok til vinen har fordampet mesteparten, ca. 5 minutter. Tilsett løk og hvitløk, og kok til løken er myk, ca. 5 minutter. Fjern skinnet på pølsen. Rull pøsesmaken til små baller omtrent på størrelse med kuler, og stapp dem inn i hullene på cherrypeppene. Legg de fylte pepperne og kraften i pannen med kyllingen. Dekk til og kok over middels lav varme i 15 minutter, slik at smakene får satt seg og kjøttet koker. Det vil være lyst i fargen. Fjern lokket og kok til sausen har redusert til omtrent halvparten, ytterligere 10 til 15 minutter. Server gjerne pyntet med persille.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å fjerne alle frø fra cherrypepperne for å unngå for mye hete.
- 2Bruk en skarp kniv for å få pølsene skjært i jevne skiver slik at de fyller pepperhullene perfekt.
- 3La kyllingen få god tid til å brune ordentlig i pannen før du tilsetter resten av ingrediensene, dette gir ekstra smak.
Serveringsforslag
De fylte cherrypepperne og den saftige kyllingen serveres best med en frisk salat av blandet grønt, samt et glass tørr hvitvin for å balansere de kraftige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling fylt med svinekjøtt i cherrytomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling fylt med svinekjøtt i cherrytomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling fylt med svinekjøtt i cherrytomater?▼
Total tilberedningstid for Kylling fylt med svinekjøtt i cherrytomater er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling fylt med svinekjøtt i cherrytomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling fylt med svinekjøtt i cherrytomater?▼
En porsjon av Kylling fylt med svinekjøtt i cherrytomater inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
