Kylling fylt med røkt cheddarost, servert med grønn epleslaw
Oppskrift på smaksrik røkt cheddarchili fylt med kylling, servert med frisk grønn epleslaw - en perfekt hovedrett for smakfulle måltider.
Om denne retten
Kylling fylt med røkt cheddarost, servert med grønn epleslaw er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer grovt revet røkt cheddarost, spiseskje pluss 0,6 dl ren lønnesirup, spiseskje kremost, romtemperert og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl grovt revet røkt cheddarost
- 2. 1 spiseskje pluss 0,6 dl ren lønnesirup
- 3. 1 spiseskje kremost, romtemperert
- 4. 2 teskjeer hakket fersk salvie
- 5. 4 benfrie kyllingbryst med skinn og indrefilet festet
- 6. 0,6 dl skotsk whisky
- 7. 2 spiseskjeer (pakket) gyllenbrunt sukker
- 8. 2 spiseskjeer (1/4 av en blokk) usaltet smør
- 9. 1 spiseskje olivenolje
- 10. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 11. 1 spiseskje ren lønnesirup
- 12. 1 spiseskje skotsk whisky
- 13. 1 1/2 teskjeer hakket fersk salvie
- 14. 1 veldig stor Granny Smith-eple, delt i to, kjernet og skåret i matchstikkstørrelse strimler (ca. 5,9 dl)
- 15. 0,6 dl tynne skiver av rød løk
- 16. 2 grønne løk, hakket
- 17. Nonstick grønnsakspray
Ingredienser
- 1. 1,2 dl grovt revet røkt cheddarost
- 2. 1 spiseskje pluss 0,6 dl ren lønnesirup
- 3. 1 spiseskje kremost, romtemperert
- 4. 2 teskjeer hakket fersk salvie
- 5. 4 benfrie kyllingbryst med skinn og indrefilet festet
- 6. 0,6 dl skotsk whisky
- 7. 2 spiseskjeer (pakket) gyllenbrunt sukker
- 8. 2 spiseskjeer (1/4 av en blokk) usaltet smør
- 9. 1 spiseskje olivenolje
- 10. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 11. 1 spiseskje ren lønnesirup
- 12. 1 spiseskje skotsk whisky
- 13. 1 1/2 teskjeer hakket fersk salvie
- 14. 1 veldig stor Granny Smith-eple, delt i to, kjernet og skåret i matchstikkstørrelse strimler (ca. 5,9 dl)
- 15. 0,6 dl tynne skiver av rød løk
- 16. 2 grønne løk, hakket
- 17. Nonstick grønnsakspray
Fremgangsmåte
- 11. For kylling: Rør sammen cheddarost, 1 spiseskje lønnesirup, kremost og salvie i en liten bolle for å blande. Legg ett kyllingbryst, med skinnsiden ned, på arbeidsflaten. Bruk en liten skarp kniv til å skjære ut en horisontal lomme på ca. 3,8 cm dyp og 5 cm lang i kyllingen. Fyll lommen med en fjerdedel av fyllet. Press inn fileten i åpningen for å forsegle fyllet. Gjenta med resten av kyllingen og fyllet. Plasser kyllingen på et lite bakepapirkledd stekebrett. Bland sammen ¼ kopp lønnesirup, whisky, brunt sukker og smør i en liten kjele. Visp over middels varme til sausen begynner å småkoke og er godt blandet. (Kylling og penslingssaus kan lages én dag i forveien. Dekk til separat og oppbevar i kjøleskap.)
- 22. Rør sammen cheddarost, 1 spiseskje lønnesirup, kremost og salvie i en liten bolle for å blande. Legg ett kyllingbryst, med skinnsiden ned, på arbeidsflaten. Bruk en liten skarp kniv til å skjære ut en horisontal lomme på ca. 3,8 cm dyp og 5 cm lang i kyllingen. Fyll lommen med en fjerdedel av fyllet. Press inn fileten i åpningen for å forsegle fyllet. Gjenta med resten av kyllingen og fyllet. Plasser kyllingen på et lite bakepapirkledd stekebrett. Bland sammen ¼ kopp lønnesirup, whisky, brunt sukker og smør i en liten kjele. Visp over middels varme til sausen begynner å småkoke og er godt blandet. (Kylling og penslingssaus kan lages én dag i forveien. Dekk til separat og oppbevar i kjøleskap.)
- 33. For grønn eplesalat: Visp sammen de første fem ingrediensene i en middels stor bolle for å blande. Bland inn eple, rød løk og grønn løk. Krydre salaten med salt og pepper etter smak. Sett i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 4 timer, og vend forsiktig av og til. Spray grillristen med non-stick spray og gjør klar grillen (medium-høy varme). Varm opp penslingssausen igjen; overfør halvparten til en bolle og sett til side. Sett pannen med resten av sausen ved grillens kant for å holde den varm. Grill kyllingen, med skinnsiden ned, til den er gyllen, ca. 3 minutter. Vend kyllingen og flytt den over til medium til medium-lav varme. Grill til den er gjennomstekt, vend av og til, og pensle med sausen i pannen de siste 5 minuttene, ca. 8 minutter. Overfør kyllingen til et fat. Server med eplesalaten, og pass på å servere den reserverte sausen separat.
- 44. Rør sammen de første fem ingrediensene i en middels stor bolle for å blande. Bland inn eple, rød løk og grønn løk. Krydre salaten med salt og pepper etter smak. Sett i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 4 timer, og vend forsiktig av og til.
- 55. Spray grillristen med non-stick spray og gjør klar grillen (medium-høy varme). Varm opp penslingssausen igjen; overfør halvparten til en bolle og sett til side. Sett pannen med resten av sausen ved grillens kant for å holde den varm. Grill kyllingen, med skinnsiden ned, til den er gyllen, ca. 3 minutter. Vend kyllingen og flytt den over til medium til medium-lav varme. Grill til den er gjennomstekt, vend av og til, og pensle med sausen i pannen de siste 5 minuttene, ca. 8 minutter. Overfør kyllingen til et fat. Server med eplesalaten, og pass på å servere den reserverte sausen separat.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling fylt med røkt cheddarost, servert med grønn epleslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling fylt med røkt cheddarost, servert med grønn epleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling fylt med røkt cheddarost, servert med grønn epleslaw?▼
Total tilberedningstid for Kylling fylt med røkt cheddarost, servert med grønn epleslaw er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling fylt med røkt cheddarost, servert med grønn epleslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling fylt med røkt cheddarost, servert med grønn epleslaw?▼
En porsjon av Kylling fylt med røkt cheddarost, servert med grønn epleslaw inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
