Kylling Dijon
Lær hvordan du lager en enkel og deilig kylling dijon. Perfekt til hverdags eller helg. En klassisk fransk-inspirert hovedrett.
Om denne retten
Kylling Dijon er en klassisk fransk gryte som kombinerer den milde, søtlige smaken av Dijon-sennep med den saftige og mørke kjøttsaften fra kyllingen. Denne retten er et fantastisk eksempel på hvordan de innbydende smakene av Frankrike kan skape utrolige måltider, rett her hjemme i Norge.
Ingredienser
- 1. 4 skinn- og benfrie kyllingbryst
- 3 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 1,2 dl lettrømme
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
Ingredienser
- 1. 4 skinn- og benfrie kyllingbryst
- 3 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 1,2 dl lettrømme
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
Fremgangsmåte
- 1Brun kyllingen i smør eller margarin i en stor stekepanne i omtrent 15 til 20 minutter, eller til den er gjennomstekt og saften renner ut. Ta den ut av pannen og legg den på et varmt, ovnsfast fat.
- 2Forvarm ovnen til 150 grader Fahrenheit (65 grader Celsius).
- 3Rør melet inn i stekepannens stekesjyen. Tilsett buljong og deglaser pannen ved å røre kraftig til melet er delvis oppløst, og væsken har konsistens som en saus. Tilsett fløten. La det småkoke under omrøring i ca. 10 minutter, til sausen er litt tykkere. Rør inn sennep og varm opp.
- 4Hell sennepssausen over kyllingbrystene. Sett fatet i den forvarmede ovnen i ca. 10 til 15 minutter, og server deretter!
Tips og Varianter
- 1Ikke kvern hele sennepskornene - la noen hele korn være igjen for å gi sausen en litt grovere tekstur.
- 2Prøv å erstatte kyllingbuljongen med kraftig oksebuljong for enda dypere og mer kompleks smak.
- 3Sørg for at kyllingen er godt gjennomstekt før den legges i ovnen - dette gir en sprø, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Kylling Dijon nyter godt av å serveres med dampet brokkoli eller andre grønne grønnsaker. Velg gjerne en tørr, hvit bordeauxvin for å balansere de rike smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Dijon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Dijon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Dijon?▼
Total tilberedningstid for Kylling Dijon er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Dijon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Dijon?▼
En porsjon av Kylling Dijon inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
