Kylling dekket med løk
Lær hvordan du lager saftig kylling smørbrødde med løk. En enkel oppskrift perfekt for en velsmakende middag.
Om denne retten
Kylling dekket med løk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, Paprikapulver, store løk, skivet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 1/2 ss smør
- 1 3/2 til 1700 gram kylling, delt i fire deler
- Paprikapulver
- 2 store løk, skivet
- 1,8 dl tørr hvitvin
- 2 laurbærblad
- 1 14 1/2-unse boks kyllingbuljong
- 3 ss hvetemel
- 3 ss vann
- 0,6 dl kremfløte
- 1/4 ts malt muskatnøtt eller muskatnøttpulver
- Mosede poteter
- Hakket frisk persille
Ingredienser
- 1 1/2 ss smør
- 1 3/2 til 1700 gram kylling, delt i fire deler
- Paprikapulver
- 2 store løk, skivet
- 1,8 dl tørr hvitvin
- 2 laurbærblad
- 1 14 1/2-unse boks kyllingbuljong
- 3 ss hvetemel
- 3 ss vann
- 0,6 dl kremfløte
- 1/4 ts malt muskatnøtt eller muskatnøttpulver
- Mosede poteter
- Hakket frisk persille
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor, tykk panne over middels høy varme. Krydre begge sider av kyllingen med salt, pepper og rikelig med paprika. Legg kyllingen i pannen og kok til den begynner å få farge, snu av og til, ca. 10 minutter. Overfør kyllingen til en tallerken. Tilsett løk i pannen, rør om for å dekke med smør og skrap opp eventuelle brune biter. Reduser varmen, dekk til og kok til løken er myk, rør av og til, ca. 15 minutter. Legg kyllingen oppå løken. Tilsett vin og laurbærblad i pannen. Øk varmen og kok opp til mesteparten av vinen har fordampet og sausen er sirupsaktig, ca. 8 minutter. Tilsett buljong og kok opp. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, snu av og til, ca. 30 minutter. Bruk klyper til å overføre kyllingen til et serveringsfat. Dekk med aluminiumsfolie. Bland mel og 3 spiseskjeer vann i en liten bolle til det er glatt. Tilsett i buljongen i pannen og rør til det er jevnt. Tilsett fløte og muskatnøtt. Kok opp og la det tykne til saus-konsistens, rør av og til, ca. 8 minutter. Legg kyllingen tilbake i sausen og la det småkoke til det er gjennomvarmt. Smak til sausen og juster krydder. Fordel potetene på tallerkener. Legg kyllingen på tallerkenene. Øs over sausen, dryss med persille og server.
- 2Smelt smør i en stor, tykk panne over middels høy varme. Krydre begge sider av kyllingen med salt, pepper og rikelig med paprika. Legg kyllingen i pannen og kok til den begynner å få farge, snu av og til, ca. 10 minutter. Overfør kyllingen til en tallerken. Tilsett løk i pannen, rør om for å dekke med smør og skrap opp eventuelle brune biter. Reduser varmen, dekk til og kok til løken er myk, rør av og til, ca. 15 minutter.
- 3Legg kyllingen oppå løken. Tilsett vin og laurbærblad i pannen. Øk varmen og kok opp til mesteparten av vinen har fordampet og sausen er sirupsaktig, ca. 8 minutter. Tilsett buljong og kok opp. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, snu av og til, ca. 30 minutter. Bruk klyper til å overføre kyllingen til et serveringsfat. Dekk med aluminiumsfolie.
- 4Bland mel og 3 spiseskjeer vann i en liten bolle til det er glatt. Tilsett i buljongen i pannen og rør til det er jevnt. Tilsett fløte og muskatnøtt. Kok opp og la det tykne til saus-konsistens, rør av og til, ca. 8 minutter. Legg kyllingen tilbake i sausen og la det småkoke til det er gjennomvarmt. Smak til sausen og juster krydder.
- 5Fordel potetene på tallerkener. Legg kyllingen på tallerkenene. Øs over sausen, dryss med persille og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 5For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling dekket med løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling dekket med løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling dekket med løk?▼
Total tilberedningstid for Kylling dekket med løk er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling dekket med løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling dekket med løk?▼
En porsjon av Kylling dekket med løk inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
