Ingredienser
- 6 ss saltet smør
- 4.7 dl små terninger av skinke
- 3 dl revet sveitserost
- 3 dl revet Monterey Jack-ost
- 4 kokte, ben- og skinnfrie kyllingbryst, skåret i terninger
- 1.2 dl panko-rasp
- 0.6 dl hvetemel
- 4.7 dl melk
- 2.4 dl kyllingkraft
- 2 ss Dijon-sennep
- 0.5 ts cayennepepper
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 6 ss saltet smør
- 4.7 dl små terninger av skinke
- 3 dl revet sveitserost
- 3 dl revet Monterey Jack-ost
- 4 kokte, ben- og skinnfrie kyllingbryst, skåret i terninger
- 1.2 dl panko-rasp
- 0.6 dl hvetemel
- 4.7 dl melk
- 2.4 dl kyllingkraft
- 2 ss Dijon-sennep
- 0.5 ts cayennepepper
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm stor ildfast form med 1 ss smør.
- Legg skinken på en tallerken med papirhåndkle og varm den i mikrobølgeovnen i ca. 3 minutter for å redusere fuktigheten.
- Bland sammen sveitserost og Monterey Jack-ost i en bolle.
- Legg omtrent en tredjedel av kyllingen i et lag i bunnen av den forberedte ildfaste formen. Topp med halvparten av skinken. Strø over 0.6 dl av den blandede osten.
- Gjenta en gang til med kylling, skinke og ost, og avslutt med et lag kylling.
- Smelt de resterende 5 ss smør i en panne over middels varme. Ha panko-krummen i en bolle, hell over halvparten av det smeltede smøret, bland godt og sett til side.
- Tilsett melet i det resterende smøret i pannen og kok i 2 til 3 minutter, visp ut eventuelle klumper.
- Visp inn melk, buljong, Dijon-sennep og cayennepepper, og la det koke til det begynner å tykne. Ta av varmen.
- Rør inn 2.4 dl av osten til den er smeltet. Krydre med salt og pepper.
- Hell sausen over gratengen. Strø over den resterende osten, deretter panko-blandingen.
- Stek til toppen er gyllenbrun og gratengen bobler, ca. 25 til 30 minutter.
Om denne retten
Denne kylling Cordon Bleu-gratengen er en kulinarisk kombinasjon av klassisk fransk teknikk og amerikansk "comfort food". Smakfulle kyllingbiter bakt i en kremet saus med smeltet sveitserost og sprø panering gir et utrolig resultat som garantert blir familiens nye favoritt.
Tips og Varianter
- 1Tørk skinken grundig før den legges i gratengen for å unngå at den slipper for mye fuktighet.
- 2Bruk en blanding av sveitserost og Monterey Jack-ost for best smaksbalanse og smelteegenskaper.
- 3Drys panko-rasp med smør for en sprø og gyllen overflate.
Serveringsforslag
Servér den deilige gratengen sammen med frisk salat og et glass sprø hvitvin for en komplett og nærende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kylling Cordon Bleu-grateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kylling Cordon Bleu-grateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kylling Cordon Bleu-grateng?▼
Total tilberedningstid for Kremet kylling Cordon Bleu-grateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kylling Cordon Bleu-grateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kylling Cordon Bleu-grateng?▼
En porsjon av Kremet kylling Cordon Bleu-grateng inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
