Kylling Cordon Bleu-grateng
Dette er en enkel oppskrift på kylling cordon bleu grateng, perfekt for en smakfull middag. Lær hvordan du lager denne klassiske retten trinn for trinn.
Om denne retten
Denne kylling Cordon Bleu-grateng er en kulinarisk kombinasjon av klassisk fransk teknikk og amerikansk comfort food. Smakfulle kyllingbiter bakt i en kremet saus med smeltet sveitsisk ost og sprø panering gir et utrolig resultat som garantert blir familiens nye favoritt.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer saltet smør
- 4,7 dl små terninger av skinke
- 3 dl revet sveitsisk ost
- 3 dl revet Monterey Jack-ost
- 4 kokte, ben- og skinnfrie kyllingbryst, skåret i terninger
- 1,2 dl panko-rasp
- 0,6 dl hvetemel
- 4,7 dl melk
- 2,4 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1/2 teskje cayennepepper
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 6 spiseskjeer saltet smør
- 4,7 dl små terninger av skinke
- 3 dl revet sveitsisk ost
- 3 dl revet Monterey Jack-ost
- 4 kokte, ben- og skinnfrie kyllingbryst, skåret i terninger
- 1,2 dl panko-rasp
- 0,6 dl hvetemel
- 4,7 dl melk
- 2,4 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1/2 teskje cayennepepper
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 23x33 cm stor ildfast form med 1 spiseskje smør.
- 3Legg skinken på en tallerken med papirhåndkle og varm den i mikrobølgeovnen i ca. 3 minutter for å redusere fuktigheten. Bland sammen den sveitsiske og Monterey Jack-osten i en bolle.
- 4Legg omtrent en tredjedel av kyllingen i et lag i bunnen av den forberedte ildfaste formen. Topp med halvparten av skinken. Strø over 1/4 kopp av den blandede osten. Gjenta en gang til, og avslutt med et lag kylling.
- 5Smelt de resterende 5 spiseskjeene smør i en panne over middels varme. Ha panko-krummen i en bolle, hell over halvparten av det smeltede smøret, bland godt og sett til side.
- 6Tilsett melet i det resterende smøret i pannen og kok i 2 til 3 minutter, visp ut eventuelle klumper. Visp inn melk, buljong, Dijon-sennep og cayennepepper, og la det koke til det begynner å tykne. Ta av varmen og rør inn 1 kopp av osten til den er smeltet. Krydre med salt og pepper.
- 7Hell sausen over gratengen. Strø over den resterende koppen med ost, deretter panko-blandingen. Stek til toppen er gyllenbrun og gratengen bobler, ca. 25 til 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tørk skinken grundig før den legges i gratengen for å unngå at den slipper for mye fuktighet.
- 2Bruk en blanding av sveitsisk og Monterey Jack-ost for best smaksbalanse og smelteegenskaper.
- 3Drys panko-rasp med smør for en sprø og gyllen overflate.
Serveringsforslag
Servér den deilige gratingen sammen med frisk salat og et glass krisp hvidvin for en komplett og nærende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Cordon Bleu-grateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Cordon Bleu-grateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Cordon Bleu-grateng?▼
Total tilberedningstid for Kylling Cordon Bleu-grateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Cordon Bleu-grateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Cordon Bleu-grateng?▼
En porsjon av Kylling Cordon Bleu-grateng inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
