Kylling Chilaquiles
Lær hvordan du lager deilige kylling chilaquiles med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull frokost eller lunsj.
Om denne retten
Kylling Chilaquiles er en uimotståelig meksikansk-inspirert rett som kombinerer det beste av frokost og meksikansk mat. Denne retten, som tradisjonelt serveres med marinerte tortillachips, kjøtt, ost og salsa, har blitt en favoritt blant nordmenn som liker en god start på dagen. Oppskriften, som inkluderer den smakfulle chorizoen, de saftige kyllingbitene og den kremete grønne enchiladasausen, gir en unik og autentisk meksikansk smaksopplevelse.
Ingredienser
- 115 gram chorizo
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdelar, kuttet i 1-tommers terninger
- 1/2 pose (285 gram) tortillachips
- 2,4 dl frosne maiskorn
- 1 (540 gram) boks grønn enchiladasaus
- 1,2 dl rømme
- 4,7 dl revet Monterey Jack-ost
Ingredienser
- 115 gram chorizo
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdelar, kuttet i 1-tommers terninger
- 1/2 pose (285 gram) tortillachips
- 2,4 dl frosne maiskorn
- 1 (540 gram) boks grønn enchiladasaus
- 1,2 dl rømme
- 4,7 dl revet Monterey Jack-ost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en ovn til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 2Kok chorizoen i en stekepanne over middels varme, rør om for å bryte den opp i små biter. Legg den rå kyllingen i stekepannen sammen med chorizoen; kok og rør om til kjøttet er gjennomstekt og ikke lenger rosa i midten, ca. 10 minutter.
- 3Fordel halvparten av tortillachipsene i bunnen av en ildfast form; legg de kokte chorizo- og kyllingbitene over chipsene. Strø mais jevnt over kjøttet, og legg resten av chipsene over. Visp sammen den grønne enchiladasausen og rømme i en bolle; hell over toppen av gratengen. Strø revet Monterey Jack-ost over.
- 4Stek chilaquiles i den forvarmede ovnen til gratengen er boblende og chipsene begynner å bli brune, ca. 15–20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tips for å få best mulig resultat:
- 2Bruk fersk, hjemmelagd salsa for å gi retten ekstra fylde og en herlig syrlighet som balanserer de andre ingrediensene.
- 3Sørg for at kyllingen er skikkelig stekt gjennom før du legger den i formen - det gir ekstra saftighet og smak.
- 4Tilsett litt hakket rød løk og koriander til toppen for å gi en frisk, grønn kontrast til den kremete sausen.
Serveringsforslag
Chilaquiles er en herlig rett å servere for både familie og gjester. Denne versjonen passer perfekt til en uformell helgefrokost eller brunch, og kan suppleres med ferske avokadoskiver, en dryss av krydret kremet hvitløkssaus og et glass kald, fruktig juice for en komplett og tilfredsstillende start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Chilaquiles?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Chilaquiles. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Chilaquiles?▼
Total tilberedningstid for Kylling Chilaquiles er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Chilaquiles vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Chilaquiles?▼
En porsjon av Kylling Chilaquiles inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
