Kylling Casablanca
Lær hvordan du lager den deilige kylling casablanca, en smakfull rett med deilige krydder og ingredienser. Perfekt for en rask og enkel middag.
Om denne retten
Dette er en eventyrlig reise gjennom smakene fra Nordafrika! Kylling Casablanca kombinerer de dvelende krydderslagene fra ras el hanout med den nærende smaken av smørnut squash og selleri. Sammen skaper de et komplekst, men allikevel balansert måltid som vil friste ganen og pirre nysgjerrigheten.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 450 gram kyllingbryst uten skinn og ben
- 3. 1 gul løk, finhakket
- 4. 3 fedd hvitløk, hakket
- 5. 2 stilker selleri, finhakket
- 6. 1 stor gulrot, hakket
- 7. 1 liter redusert-salt smørnut squash-suppe
- 8. 2,4 dl lav-salt kyllingkraft
- 9. 2 spiseskjeer ras el hanout, eller etter smak
- 10. 2 teskjeer malt kanel
- 11. 1 teskje salt, eller mer etter smak
- 12. 1/8 teskje malt svart pepper, eller mer etter smak
- 13. 2,4 dl frosne erter, skylt og avrente
- 14. 0,8 dl rosiner
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 450 gram kyllingbryst uten skinn og ben
- 3. 1 gul løk, finhakket
- 4. 3 fedd hvitløk, hakket
- 5. 2 stilker selleri, finhakket
- 6. 1 stor gulrot, hakket
- 7. 1 liter redusert-salt smørnut squash-suppe
- 8. 2,4 dl lav-salt kyllingkraft
- 9. 2 spiseskjeer ras el hanout, eller etter smak
- 10. 2 teskjeer malt kanel
- 11. 1 teskje salt, eller mer etter smak
- 12. 1/8 teskje malt svart pepper, eller mer etter smak
- 13. 2,4 dl frosne erter, skylt og avrente
- 14. 0,8 dl rosiner
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenolje i en dyp gryte over middels varme.
- 22. Kok kyllingbrystene i varm olje til de er brune på begge sider, men fortsatt litt underkokte i midten, 3 til 5 minutter per side; fjern dem og legg dem på et skjærebrett for å avkjøle.
- 33. Rør løk inn i oljen i gryten; sautér til den er lett brunet, 5 til 7 minutter. Tilsett hvitløk og kok til det begynner å dufte, omtrent 1 minutt til.
- 44. Rør inn selleri og gulrot i løkblandingen; sautér sammen til selleri og gulrot begynner å mykne, 2 til 3 minutter. Skru ned varmen til lav, legg på lokk, og la grønnsakene dampe til de er helt myke, ca. 10 minutter.
- 55. Hell i smørnut squashsuppe og kyllingkraft i gryten; rør om og la det småkoke. Krydre suppen med ras el hanout, kanel, salt og pepper; rør godt. Sett på lokk igjen og la suppen småkoke i 40 minutter.
- 66. Skjær de delvis kokte kyllingbrystene i biter; tilsett dem i suppen sammen med eventuelle safter som har samlet seg på skjærebrettet. Rør inn erter og rosiner i suppen; la det småkoke til kyllingbitene ikke lenger er rosa i midten, ca. 15 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Bruk kyllingbryst uten skinn og ben for best resultat - det gir en saftigere tekstur.
- 2For enda mer smak, kan du brune kyllingbitene litt ekstra før du legger dem i suppen.
- 3Ros el hanout-krydderblandingen er nøkkelen her - ikke vær redd for å bruke litt ekstra hvis du liker de sterke smakene.
Serveringsforslag
Kylling Casablanca er et herlig, selvstendige hovedrett, men passer også godt som en del av en større middag. Prøv å servere den med en frisk, grønn salat og nybakt naan-brød for å skape en autentisk nordafrikansk stemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Casablanca?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Casablanca. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Casablanca?▼
Total tilberedningstid for Kylling Casablanca er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Casablanca vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Casablanca?▼
En porsjon av Kylling Casablanca inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Den nakne Contessa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
