Wok med kylling, asparges og brokkoli
En enkel og smakfull oppskrift på kylling med asparges og brokkoli, perfekt for en sunn og rask middag. Lær hvordan du lager en deilig wok i dag!
Foto av I Own My Food Art på Pexels
Ingredienser
- 2 ss asiatisk sesamolje, delt
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 4.5 dl asparges i 4 cm store biter
- 4.5 dl små brokkolibuketter
- 6 ss kyllingkraft med lavt saltinnhold, delt
- 570 g skinn- og benfri kyllingbryst, tynnhakket på tvers
- 4 store vårløk, hakket
- 3 ss hoisinsaus
- 1 ss østerssaus
Ingredienser
- 2 ss asiatisk sesamolje, delt
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 4.5 dl asparges i 4 cm store biter
- 4.5 dl små brokkolibuketter
- 6 ss kyllingkraft med lavt saltinnhold, delt
- 570 g skinn- og benfri kyllingbryst, tynnhakket på tvers
- 4 store vårløk, hakket
- 3 ss hoisinsaus
- 1 ss østerssaus
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme.
- Tilsett hvitløk og rør i 30 sekunder.
- Legg i asparges, brokkoli og 4 ss buljong. Dekk til og kok til grønnsakene er sprø-møre, ca. 3 minutter.
- Overfør grønnsakene til en bolle.
- Tilsett resten av oljen (1 ss) i pannen.
- Krydre kyllingen med salt og pepper, og legg den i pannen sammen med vårløk.
- Stek under omrøring til kyllingen er akkurat gjennomkokt, ca. 3 minutter.
- Bland inn hoisinsaus, østerssaus, de stekte grønnsakene og de resterende 2 ss buljong.
- Rør godt til alt er gjennomvarmt og sausen dekker jevnt, ca. 1 minutt.
- Smak til med salt og pepper.
- Overfør til en bolle og server.
Om denne retten
Denne kyllingretten er en perfekt kombinasjon av asiatiske smaker og sprøstekte grønnsaker. Oppskriften stammer fra en tradisjon i Sørøst-Asia der wok-stekt kylling med ferske, knasende grønnsaker er en populær hverdagsrett. Den er enkel å lage, men har likevel et komplekst og deilig smaksbilde.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, sprø grønnsaker som holder seg fine under stekingen. Asparges og brokkoli er et utmerket valg.
- 2For best resultat, sørg for at kyllingen er tynnhakket slik at den steker raskt og jevnt.
- 3Ikke overfyll pannen; la grønnsakene ligge litt løst for at de skal bli godt stekt.
Serveringsforslag
Serveres aller best med hvit ris eller nudler. Noen dråper ekstra soyasaus eller chiliolje kan også være godt å ha ved siden av for de som liker litt ekstra smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wok med kylling, asparges og brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wok med kylling, asparges og brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wok med kylling, asparges og brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Wok med kylling, asparges og brokkoli er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wok med kylling, asparges og brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wok med kylling, asparges og brokkoli?▼
En porsjon av Wok med kylling, asparges og brokkoli inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
