Kylling Agrodolce med søtsyrlig saus
Lær hvordan du lager deilig kylling Agrodolce med vår enkle oppskrift. En smakfull hovedrett med søtsyrlig saus som passer til enhver anledning.
Foto av Alberto Guzman på Pexels
Ingredienser
- 4 store kyllingbryst uten skinn og ben
- 1.2 dl hvetemel
- 1.5 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, skrelte og finhakkede
- 1 ts fersk ingefær, finhakket
- 4 laurbærblad
- 0.8 dl tørr hvitvin
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 2 ss honning
- 1.2 dl appelsinjuice
- 0.6 dl sitronjuice
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 0.5 ts cayennepepper
- 2 ss ristede pinjekjerner
Ingredienser
- 4 store kyllingbryst uten skinn og ben
- 1.2 dl hvetemel
- 1.5 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, skrelte og finhakkede
- 1 ts fersk ingefær, finhakket
- 4 laurbærblad
- 0.8 dl tørr hvitvin
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 2 ss honning
- 1.2 dl appelsinjuice
- 0.6 dl sitronjuice
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 0.5 ts cayennepepper
- 2 ss ristede pinjekjerner
Slik gjør du:
- Dekk kyllingbrystene med hvetemel.
- Varm olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek kyllingen sammen med hvitløk, ingefær og laurbærblad til den er gyllenbrun, omtrent 5 minutter på hver side.
- Bland hvitvin, balsamicoeddik og honning i en sausekjele over middels varme. Kok opp og rør til sausen er redusert til halvparten, omtrent 5 minutter.
- Tilsett appelsinjuice, sitronjuice, salt, svart pepper og cayennepepper. Fortsett å koke til sausen er redusert til to tredjedeler, ca. 10 minutter.
- Sil sausen for å fjerne laurbærblad, hvitløk og ingefær.
- Hell den silte sausen over kyllingen i stekepannen. Tilsett pinjekjerner.
- La det småkoke på middels varme til kyllingen ikke lenger er rosa i midten, ca. 20 minutter. En hurtigtermometer satt inn i midten bør vise minst 74 °C.
Om denne retten
Kylling Agrodolce er en ikonisk italiensk rett som kombinerer søte og syrlige smaker i en deilig dans på tallerkenen. Denne spennende oppskriften stammer fra Sicilia, hvor kokker gjennom generasjoner har lært seg å balansere sødmen fra appelsinjuice og honning med den friske syrligheten fra balsamicoeddiken. Resultatet er en levende, fyldig saus som omfavner den sprøstekte kyllingen og byr på en uforglemmelig smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk en balsamicoeddik av god kvalitet for å få den dypeste, mest intense syrligheten.
- 2La kyllingen få litt ekstra tid i pannen for å oppnå en perfekt, gyllen stekeskorpe.
- 3Ristede pinjekjerner gir en herlig nøtteaktig crunch og fylde til retten.
Serveringsforslag
Kylling Agrodolce er en fantastisk rett å servere til middagsselskap eller en hyggelig familiemiddag. Den passer utmerket sammen med en frisk salat av blandet grønt, samt et glass god italiensk hvitvin for å forsterke de sørlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Agrodolce med søtsyrlig saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Agrodolce med søtsyrlig saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Agrodolce med søtsyrlig saus?▼
Total tilberedningstid for Kylling Agrodolce med søtsyrlig saus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Agrodolce med søtsyrlig saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Agrodolce med søtsyrlig saus?▼
En porsjon av Kylling Agrodolce med søtsyrlig saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
