Kylling à la Diable
Lær å lage Kylling à la Diable, en krydret og smakfull kyllingrett perfekt for middagen. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
Kylling à la Diable er en dristig og smaksrik klassiker fra den franske kjøkkenen. Oppskriften kombinerer Dijon-sennep, cayenne og sprø brødsmuler for å skape en fantastisk krydret og saftig kyllingrett som passer perfekt til både hverdags- og festmiddager.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel (all-purpose)
- 2. 3 teskjeer kosher salt, delt
- 3. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 4. 2 store egg
- 5. 6 spiseskjeer Dijon-sennep
- 6. 1/2 teskje cayennepepper
- 7. 2,4 dl ferske brødsmuler
- 8. 4 skinn- og benfrie kyllingbryst, banket til 1/2" tykkelse
- 9. 3 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel (all-purpose)
- 2. 3 teskjeer kosher salt, delt
- 3. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 4. 2 store egg
- 5. 6 spiseskjeer Dijon-sennep
- 6. 1/2 teskje cayennepepper
- 7. 2,4 dl ferske brødsmuler
- 8. 4 skinn- og benfrie kyllingbryst, banket til 1/2" tykkelse
- 9. 3 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C. Visp mel, 2 teskjeer salt og svart pepper i en middels stor bolle. Pisk egg, Dijon-sennep og cayenne i en annen middels stor bolle. Bland brødsmuler og resten av saltet (1 teskje) i en tredje middels stor bolle. Dypp ett kyllingbryst i melblandingen, rist av overflødig. Dypp i eggeblandingen, deretter i brødsmulene. Legg på en rist. Gjenta med resten av kyllingen. Varm opp olje i en stor, ovnsfast stekepanne på middels varme. Legg i kyllingen; stek til den er gyllen, ca. 2-3 minutter. Snu kyllingen; overfør til ovnen. Stek til gjennomstekt, ca. 12 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 190°C. Visp mel, 2 teskjeer salt og svart pepper i en middels stor bolle. Pisk egg, Dijon-sennep og cayenne i en annen middels stor bolle. Bland brødsmuler og resten av saltet (1 teskje) i en tredje middels stor bolle.
- 33. Dypp ett kyllingbryst i melblandingen, rist av overflødig. Dypp i eggeblandingen, deretter i brødsmulene. Legg på en rist. Gjenta med resten av kyllingen.
- 44. Varm opp olje i en stor, ovnsfast stekepanne på middels varme. Legg i kyllingen; stek til den er gyllen, ca. 2-3 minutter. Snu kyllingen; overfør til ovnen. Stek til gjennomstekt, ca. 12 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at kyllingbitene er banket ut til jevn tykkelse for jevn steking.
- 2Tips 2: Bruk ferske, grove brødsmuler for ekstra sprøhet.
- 3Tips 3: Ikke stek kyllingen for lenge i pannen, la resten av stekingen skje i ovnen for å bevare saftige og møre resultat.
Serveringsforslag
Servér Kylling à la Diable med en frisk, grønn salat og en aromatisk hvitvin for en komplett og balansert middag. Presset sitron og hakket persille gir en ekstra pirrende avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling à la Diable?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling à la Diable. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling à la Diable?▼
Total tilberedningstid for Kylling à la Diable er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling à la Diable vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling à la Diable?▼
En porsjon av Kylling à la Diable inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
