Dampet torsk med kirsebær- og balsamico-topping
Lær hvordan du lager en smakfull dampet torsk med kirsebær og balsamico, perfekt for en elegant middag. Enkle trinn og tips for suksess.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl tørkede sure kirsebær
- 0.6 dl gylne rosiner
- 0.6 dl finhakket søt løk
- 0.6 dl hvit balsamicoeddik
- 2 ss ristede pinjekjerner
- 4 frosne Alaska-torskefileter (110-170 g hver)
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
Ingredienser
- 0.6 dl tørkede sure kirsebær
- 0.6 dl gylne rosiner
- 0.6 dl finhakket søt løk
- 0.6 dl hvit balsamicoeddik
- 2 ss ristede pinjekjerner
- 4 frosne Alaska-torskefileter (110-170 g hver)
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Bland tørket frukt, løk og balsamicoeddik i en liten mikrobølgeovnsikker bolle.
- Dekk til og varm opp på middels innstilling i 1 minutt.
- Ta ut av mikrobølgeovnen og rør inn pinjekjerner.
- La det stå og trekke under lokk mens fisken koker.
- Plasser en metall- eller bambusdampkurv i en 30 cm stor stekepanne.
- Tilsett vann til en dybde på 2.5 cm.
- Skyll eventuelt isglans fra Alaska-torskefiletene under kaldt vann.
- Legg filetene i dampkurven.
- Krydre med salt og pepper.
- Dekk til stekepannen og kok opp på høy varme i 10 til 12 minutter, eller til fisken er ugjennomsiktig gjennom hele.
- Ta filetene ut og legg dem på serveringsfat.
- Topp med fruktblandingen.
Om denne retten
Denne lekre retten kombinerer den delikate, flakete torsken med en frisk og søt-syrlig topping av tørket frukt og balsamicoeddik. Det er en enkel, men elegant middag som er perfekt for både hverdager og festlige anledninger. Den søt-sure toppingen tilfører en deilig kontrast i både smak og tekstur.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, god kvalitets-torsk for best resultat.
- 2La den tørkede frukten trekke i balsamicoeddiken en stund for å få dybde i smaken.
- 3Pass på at du ikke koker fisken for lenge - den skal fortsatt være saftig og flakete i konsistensen.
Serveringsforslag
Servér denne retten med en frisk salat av sesongens grønnsaker, og et glass av en ren, fruktig hvitvin for å løfte de delikate smakene enda mer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet torsk med kirsebær- og balsamico-topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet torsk med kirsebær- og balsamico-topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet torsk med kirsebær- og balsamico-topping?▼
Total tilberedningstid for Dampet torsk med kirsebær- og balsamico-topping er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet torsk med kirsebær- og balsamico-topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampet torsk med kirsebær- og balsamico-topping?▼
En porsjon av Dampet torsk med kirsebær- og balsamico-topping inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
