Steinbit i miso med shiitakesopp
Lær hvordan du lager deilig og enkel steinbit i miso. Perfekt for en smakfull forrett eller middagsrett med asiatiske smaker.
Foto av Bingqian Li på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss orientalsk sesamolje
- 1 ts finhakket ingefær
- 1 ts finhakket fersk hvitløk
- 225 g shiitakesopp, trimmet og i tynne skiver
- 0.5 ts sukker
- 1 ss Mirin eller riseddik
- 225 g steinbit, kuttet i 2 cm store biter
- 1 ss misopasta
- 1 ss soyasaus
- Salt
- Knuste rød pepperflak
- 0.5 bunt vårløk, hakket
- 1.2 dl hakket koriander
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss orientalsk sesamolje
- 1 ts finhakket ingefær
- 1 ts finhakket fersk hvitløk
- 225 g shiitakesopp, trimmet og i tynne skiver
- 0.5 ts sukker
- 1 ss Mirin eller riseddik
- 225 g steinbit, kuttet i 2 cm store biter
- 1 ss misopasta
- 1 ss soyasaus
- Salt
- Knuste rød pepperflak
- 0.5 bunt vårløk, hakket
- 1.2 dl hakket koriander
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stekepanne eller wok.
- Tilsett ingefær og stek under omrøring i noen sekunder, eller til du kan kjenne duften av den.
- Tilsett hvitløk og sopp, og stek i noen øyeblikk.
- Tilsett sukker, mirin og fisk.
- Dekk til og la det småkoke på lav varme til fisken er akkurat gjennomkokt, omtrent 5 minutter.
- Ta av varmen.
- Løs opp misopastaen i soyasausen, og rør dette inn i pannen.
- Bland godt, smak til med salt og knust rød pepper.
- Rør inn vårløk og koriander.
- Server over brun ris.
Om denne retten
Denne steinbitretten er en sann feiring av de japanske smakene. Den slanke, hvite fisken dyppet i den rike miso-sausen og krydret med frisk ingefær og hvitløk, skaper en helt unik og smaksrik opplevelse. Oppskriften er inspirert av den japanske tradisjonen med å utnytte havets rikdom på en raffinert og balansert måte.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å brune soppskivene godt for å få frem den umamifylte smaken.
- 2Tips 2: Ikke overstek fisken – den skal være akkurat gjennomstekt for å beholde den saftige konsistensen.
- 3Tips 3: Bruk fersk misopasta av god kvalitet for å gi sausen den optimale, dype smaken.
Serveringsforslag
Servér steinbitretten over en god mengde næringsrik brun ris, og avslutt med en frisk salat av grønne blader og en aromatisk, japansk Junmai Daiginjo-sake.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steinbit i miso med shiitakesopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steinbit i miso med shiitakesopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steinbit i miso med shiitakesopp?▼
Total tilberedningstid for Steinbit i miso med shiitakesopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steinbit i miso med shiitakesopp vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Steinbit i miso med shiitakesopp?▼
En porsjon av Steinbit i miso med shiitakesopp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
