Kung Pao-kylling
Lær hvordan du lager den klassiske kung pao kylling hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middag eller forrett.
Om denne retten
Kung Pao-kylling er et ikonisk kinesisk kjøkkenklassiker med en rik historie og et ekstremt deilig og komplekst smaksbilde. Denne retten kombinerer det knasende, nøtteaktige og søtlige med det fyrige, syrlige og krydrede på en perfekt måte. Kung Pao-kylling er elsket over hele verden for sin utrolige balanse av smaker og teksturer, og er et fantastisk alternativ når du vil servere noe spesielt.
Ingredienser
- 1. 455 gram skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdelene – skåret i biter
- 2. 2 spiseskjeer hvitvin
- 3. 2 spiseskjeer soyasaus
- 4. 2 spiseskjeer sesamolje, delt
- 5. 2 spiseskjeer maisstivelse, oppløst i 2 spiseskjeer vann
- 6. 1 unse sterk chilipaste
- 7. 1 teskje destillert hvit eddik
- 8. 2 teskjeer brunt sukker
- 9. 4 grønne løk, hakket
- 10. 1 spiseskje hakket hvitløk
- 11. 1 (ca. 225 gram) boks vannkastanjer
- 12. 4 unse hakkede peanøtter
Ingredienser
- 1. 455 gram skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdelene – skåret i biter
- 2. 2 spiseskjeer hvitvin
- 3. 2 spiseskjeer soyasaus
- 4. 2 spiseskjeer sesamolje, delt
- 5. 2 spiseskjeer maisstivelse, oppløst i 2 spiseskjeer vann
- 6. 1 unse sterk chilipaste
- 7. 1 teskje destillert hvit eddik
- 8. 2 teskjeer brunt sukker
- 9. 4 grønne løk, hakket
- 10. 1 spiseskje hakket hvitløk
- 11. 1 (ca. 225 gram) boks vannkastanjer
- 12. 4 unse hakkede peanøtter
Fremgangsmåte
- 11. For å lage marinade: Bland 1 spiseskje vin, 1 spiseskje soyasaus, 1 spiseskje olje og 1 spiseskje maisstivelse med vann, og rør godt sammen. Legg kyllingbiter i en glassform eller bolle og tilsett marinaden. Vend godt slik at alle bitene blir dekket. Dekk til formen og sett den i kjøleskapet i omtrent 30 minutter.
- 22. For å lage saus: I en liten bolle blander du 1 spiseskje vin, 1 spiseskje soyasaus, 1 spiseskje olje, 1 spiseskje maisstivelse med vann, chili paste, eddik og sukker. Rør godt sammen, og tilsett hakket grønn løk, hvitløk, vannkastanjer og peanøtter. Varm opp sausen forsiktig i en middels stor panne til den begynner å dufte.
- 33. I mellomtiden, tar du kyllingen ut av marinaden og steker den i en stor panne til kjøttet er hvitt og saften er klar. Når sausen begynner å dufte, tilsetter du den stekte kyllingen og lar det småkoke sammen til sausen tykner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke vær redd for å bruke ordentlig sterk chilipasta - det er dette som gir Kung Pao-kyllingen sin karakteristiske, kraftige varme.
- 2Tips 2: Bruk hele vannkastanjer, ikke bare skivene - de sørger for en fantastisk sprø kontrast mot det møre kyllingkjøttet.
- 3Tips 3: La kyllingen marinere i 30 minutter for maksimal smaksutvikling før du steker den.
Serveringsforslag
Servér Kung Pao-kyllingen med dampet ris eller nudler for å nyte alle de fantastiske smakene fullt ut. Et glass kald, spritdrikk som øl eller vin vil også være et perfekt ledsagelse til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kung Pao-kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kung Pao-kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kung Pao-kylling?▼
Total tilberedningstid for Kung Pao-kylling er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kung Pao-kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kung Pao-kylling?▼
En porsjon av Kung Pao-kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Stekt bok choy i wok
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
