Biffspyd med spisskummen og koriander
Lær hvordan du lager saftige biffspyd med spisskummen og koriander. Perfekt for grillkvelden eller en smaksrik middag.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ss finhakket oregano
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts malt koriander
- 0.25 ts cayennepepper
- 900 g biffkjøtt (f.eks. flatbiff eller mørbrad), skåret i 3.8 cm store biter
- 12 (30 cm) spyd, bløtlagt i vann i 30 minutter hvis de er av tre
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ss finhakket oregano
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts malt koriander
- 0.25 ts cayennepepper
- 900 g biffkjøtt (f.eks. flatbiff eller mørbrad), skåret i 3.8 cm store biter
- 12 (30 cm) spyd, bløtlagt i vann i 30 minutter hvis de er av tre
Slik gjør du:
- Rør sammen olje, oregano, hvitløk, krydder og 1 ts salt i en bolle.
- Venn deretter inn storfekjøttet og mariner det, avkjølt, i minst 2 timer.
- Forbered grillen for direkte varme over middels varm kull (høy varme for gassgrill).
- Tre omtrent 4 biter av storfekjøttet på hvert spyd, og la det være små mellomrom mellom bitene.
- Overfør spydene til et fat.
- Pensle grillristen med olje.
- Grill storfekjøttet, dekket bare hvis du bruker gassgrill, og snu dem underveis.
- Grill til de er brune, men fortsatt rosa inni, i 4 til 5 minutter.
Om denne retten
Disse biffspydene er en spesiell oppskrift som tar oss med tilbake til de klassiske smakene fra Midtøsten. Denne retten kombinerer mørt, saftig storfekjøtt med en kompleks krydderblanding som setter tungen i ren ekstase. Perfekt for en midtukemiddag med venner eller som en festlig del av en meze-tallerken.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskt, mørt storfekjøtt for best resultat – det gir den perfekte teksturen.
- 2La kjøttet marinere i minst 2 timer for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Pass på at det blir små mellomrom mellom kjøttbitene på spydene – dette sørger for jevn steking.
Serveringsforslag
De krydrede biffspydene passer utmerket sammen med en mør og fyldig rød peppersaus med valnøtter. Servér retten med nybakt pitabrød, frisk persille og en crisp salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffspyd med spisskummen og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffspyd med spisskummen og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffspyd med spisskummen og koriander?▼
Total tilberedningstid for Biffspyd med spisskummen og koriander er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffspyd med spisskummen og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffspyd med spisskummen og koriander?▼
En porsjon av Biffspyd med spisskummen og koriander inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
