Kumminduftende biffspyd
Lær hvordan du lager saftige spisskummen-kyntede biffspyd med enkle trinn. Perfekt for grillkvelden eller en smaksrik middag.
Om denne retten
Kumminduftende biffspyd er en spesiell oppskrift som tar oss med tilbake til de klassiske smakene fra Midtøsten. Denne retten kombinerer den møre, saftige storfekjøttet med et komplekst krydderblandning som setter tungen i ren ekstase. Perfekt for en midtukemiddag med venner eller som en festlig del av en meze-tallerken.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer finhakket oregano
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1 teskje malt koriander
- 1/4 teskje cayennepepper
- 900 gram sirloin-flapstek eller flatiron-steak, skåret i 3,8 cm store biter
- Utstyr: 12 (30 cm) spyd, bløtlagt i vann i 30 minutter hvis de er av tre
- Tilbehør: ovnsbakt rød peppersaus med valnøtter
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer finhakket oregano
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1 teskje malt koriander
- 1/4 teskje cayennepepper
- 900 gram sirloin-flapstek eller flatiron-steak, skåret i 3,8 cm store biter
- Utstyr: 12 (30 cm) spyd, bløtlagt i vann i 30 minutter hvis de er av tre
- Tilbehør: ovnsbakt rød peppersaus med valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Stir sammen olje, oregano, hvitløk, krydder og 1 teskje salt i en bolle, og vend deretter inn storfekjøttet. Mariner, avkjølt, i minst 2 timer. Forbered grillen for direkte varme koking over middels varm kull (høy varme for gassgrill); se Grillingprosedyre. Tre omtrent 4 biter av storfekjøttet på hver spyd, og la det være små mellomrom mellom bitene, før du overfører dem til et fat. Pensle grillristen med olje, og grill storfekjøttet, dekket bare hvis du bruker gassgrill, og snu dem underveis, til de er brune, men fortsatt rosa inni, i 4 til 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskt, mørt storfekjøtt for best resultat - det gir den perfekte teksturen.
- 2La kjøttet marinere i minst 2 timer for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Pass på at det blir små mellomrom mellom kjøttbitene på spydene - dette sørger for jevn steking.
Serveringsforslag
De kumminduftende biffspydene passer utmerket sammen med en mør og fyldig rød peppersaus med valnøtter. Servér retten med nybakt pitabrød, frisk persille og en crisp salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kumminduftende biffspyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kumminduftende biffspyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kumminduftende biffspyd?▼
Total tilberedningstid for Kumminduftende biffspyd er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kumminduftende biffspyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kumminduftende biffspyd?▼
En porsjon av Kumminduftende biffspyd inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
