Paideig med kulturmelk
Lær hvordan du lager en sprø og smakfull paideig med kulturmelk med vår enkle oppskrift. Perfekt for paier og terter.
Foto av Christina Voinova på Pexels
Ingredienser
- 5.9 dl hvetemel
- 2 ss sukker
- 1 ts salt
- 1.2 dl (113 g) kaldt usaltet smør, i terninger
- 1.2 dl kaldt fast vegetabilsk fett
- 0.8 dl kulturmelk
Ingredienser
- 5.9 dl hvetemel
- 2 ss sukker
- 1 ts salt
- 1.2 dl (113 g) kaldt usaltet smør, i terninger
- 1.2 dl kaldt fast vegetabilsk fett
- 0.8 dl kulturmelk
Slik gjør du:
- Bland mel, sukker og salt i en stor bolle.
- Tilsett smør og vegetabilsk fett.
- Kutt inn med hendene eller en paideigblender til blandingen ligner grovt mel.
- Tilsett kulturmelk og rør med en gaffel til det dannes fuktige klumper.
- (Deigen kan også lages i en foodprosessor. Bruk pulsfunksjon, kutt inn smør og vegetabilsk fett i de tørre ingrediensene til det dannes grovt mel. Tilsett kulturmelk og kjør bare til det dannes fuktige klumper.)
- Press deigen sammen til en ball.
- Del deigen i to.
- Samle deigen til kuler; trykk ut til skiver.
- Pakk hver for seg og la den hvile i kjøleskapet i minst 1 time.
- (Deigen kan forberedes på forhånd. Oppbevares i kjøleskapet i 1 uke eller fryses i 1 måned. La deigen stå i romtemperatur for å mykne litt før bruk.)
Om denne retten
Paideig med kulturmelk er en fantastisk base for mange typer paier og terter. Kulturmelken gir deigen en lett syrlig smak og en mør tekstur som er vanskelig å slå. Denne oppskriften er enkel å følge og gir et pålitelig resultat hver gang. Enten du skal lage en søt fruktpai eller en salt middagsterte, vil denne deigen løfte bakverket ditt til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kjølig, hardt vegetabilsk fett og smør for å oppnå den perfekte flakete konsistensen. Pass på at du ikke overarbeider deigen, da kan den bli seig – rør bare til de fuktige klumpene dannes. La deigen hvile i kjøleskapet i minst en time slik at den får utvikle smak og tekstur og blir lettere å kjevle ut.
Serveringsforslag
Denne paideigen er et utmerket fundament for en rekke ulike fyll og topper. Prøv den med en deilig eplepai, en frisk bærpai, eller som bunn i en quiche med ost og grønnsaker. Server gjerne med en kule vaniljeis eller litt pisket krem til søte paier.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paideig med kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paideig med kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paideig med kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Paideig med kulturmelk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paideig med kulturmelk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Paideig med kulturmelk?▼
En porsjon av Paideig med kulturmelk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
