Kulturmelksboller med smør og honning
Lær hvordan du lager saftige og smøraktige buttermilk biscuits med søt honning. Perfekt til frokost eller brunch, enkel å lage og garantert populært.
Om denne retten
Disse luftige, myke kulturmelksballene er ikke bare en tradisjonell norsk frokostrett, men også en sann hyldest til det enkle og gode. Meieriproduktene gir dem en utsøkt, kremete tekstur, mens smøret og honningen tilfører en deilig søthet som setter smaksløkene i bevegelse. Perfekt for en rolig helgefrokost eller hyggelig kaffeselskap.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel, siktet, pluss mer til utbaking
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/4 teskje natron
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1 stang kaldt usaltet smør, i små biter, pluss mer til servering
- 6. 1,2 dl kulturmelk
- 7. 1,2 dl kremfløte
- 8. Nykvernet svart pepper, valgfritt
- 9. Honning, til servering
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel, siktet, pluss mer til utbaking
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/4 teskje natron
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1 stang kaldt usaltet smør, i små biter, pluss mer til servering
- 6. 1,2 dl kulturmelk
- 7. 1,2 dl kremfløte
- 8. Nykvernet svart pepper, valgfritt
- 9. Honning, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg et bakepapir eller voksark på et stekebrett.
- 3I en bolle blander du de tørre ingrediensene og rører godt sammen.
- 4Smørkrem inn i smøret med fingrene eller en gaffel, til blandingen ligner grove smuler.
- 5Tilsett kulturmelk litt etter litt, og bruk hendene eller en gaffel til å jobbe det inn til du har en jevn deigball.
- 6Ikke arbeid deigen for mye eller håndter den for hardt.
- 7På en lett melet overflate, trykk ut deigen til en runding ca. 2,5 cm tykk.
- 8Bruk en rund utstikker eller kanten på et drikkeglass for å stikke ut sirkler på ca. 6 cm i diameter; du bør få omtrent 7 scones.
- 9Hvis du vil, kan du kjevle ut igjen restdeigen for å lage flere, men teksturen vil bli litt fastere enn de første.
- 10Legg deigen på det forberedte stekebrettet og pensle toppene med kremfløte.
- 11Dryss nykvernet pepper over sconesene, hvis ønskelig.
- 12Stek til de er gylne på toppen og brune på bunnen, ca. 12–15 minutter.
- 13Server varme med smør og en skje honning.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mindre bakepulver for en luftigere bunn.
- 2La kulturmelken få romtemperatur før den blandes i, for en jevnere deig.
- 3Forvarm stekeovnen grundig for å sikre at bollene blir jevnt gyldne.
Serveringsforslag
Servér de varme bollene med rikelig med smør og honning, gjerne sammen med en krydret eplejuice eller en god kopp kaffe. En fersk, fruktig salat kan også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kulturmelksboller med smør og honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kulturmelksboller med smør og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kulturmelksboller med smør og honning?▼
Total tilberedningstid for Kulturmelksboller med smør og honning er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kulturmelksboller med smør og honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kulturmelksboller med smør og honning?▼
En porsjon av Kulturmelksboller med smør og honning inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
