Ingredienser
- 1 ss pluss 1,5 ts sukker
- 4 ts bakepulver
- 1,5 ts salt
- 0,5 ts natron
- 7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 2,8 dl kaldt usaltet smør, i små terninger
- 3 dl kulturmelk
- 1,2 dl myknet usaltet smør
- 2 ss honning
- 2 ts flaksalt, pluss mer til servering
- En rund utstikker på 6 cm i diameter eller et glass
Ingredienser
- 1 ss pluss 1,5 ts sukker
- 4 ts bakepulver
- 1,5 ts salt
- 0,5 ts natron
- 7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 2,8 dl kaldt usaltet smør, i små terninger
- 3 dl kulturmelk
- 1,2 dl myknet usaltet smør
- 2 ss honning
- 2 ts flaksalt, pluss mer til servering
- En rund utstikker på 6 cm i diameter eller et glass
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C og plasser risten i midten av ovnen.
- Visp sammen sukker, bakepulver, salt, natron og 7 dl mel i en stor bolle.
- Skjær inn det kalde smøret med en kakespade eller to smørkniver til det dannes små klumper på størrelse med erter.
- Rør inn kulturmelk til en klissete deig formes.
- Samle deigen til en ball. På en lett melet overflate, trykk deigen ut til et 20 cm kvadrat.
- Brett sidene over som et brev. Vend 90º og brett sidene igjen, slik at du får en liten kvadrat.
- Trykk eller kjevle ut til et 20 cm kvadrat og gjenta brettingen én gang, tilsett mer mel etter behov for å unngå klebing.
- Trykk deigen lett ut til en runding på ca. 2 cm tykkelse.
- Stikk ut sirkler med en 6 cm utstikker; legg dem på et bakepapirkledd stekebrett med kant.
- Samle sammen restene og gjenta utstikking og utforming (du skal få ca. 14 boller totalt).
- Frys bollene til de er kalde, ca. 15 minutter.
- Stek bollene i ovnen, snu brettet halvveis, til de er gyldne og sprø, ca. 22–24 minutter.
- Lag honning-smøret mens bollene steker: Visp sammen det myknede smøret, honningen og flaksaltet i en liten bolle til det er godt blandet.
Om denne retten
Disse kulturmelksbollene er en klassisk frokostrett som strekker seg tilbake til gårdstuene, der de ble servert med nymelket melk og gylden, smeltet honning-smør. Å bake dem hjemme fanger hele den koselige, hjemmekjære stemningen, og fyller kjøkkenet med deilige dufter.
Tips og Varianter
- 1Ikke elt deigen for mye – det er bedre å la den hvile litt mellom utvalsingene slik at gluten får tid til å slappe av.
- 2Bruk en skarp utstikker for å unngå å trekke ut for mye deig når du stikker ut bolleformene. Da beholder de fasongen bedre.
- 3Ta godt vare på restdeigen og press den ut på nytt – du får flere deilige boller av den samme porsjonen.
Serveringsforslag
Servér kulturmelksbollene varme, med et tykt lag av den hjemmelagde honning-smøren over. En kopp varm melk eller en god kaffe gjør seg utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kulturmelksboller med honning-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kulturmelksboller med honning-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kulturmelksboller med honning-smør?▼
Total tilberedningstid for Kulturmelksboller med honning-smør er omtrent 32 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kulturmelksboller med honning-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kulturmelksboller med honning-smør?▼
En porsjon av Kulturmelksboller med honning-smør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
