Ovnsbakt kylling med kulturmelk | Enkel oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

8 kyllinglår (ca. 100 g hver), med skinn

0.5 ts kosher salt

0.5 ts søt paprika

0.5 ts kyllingkrydder

0.25 ts hvitløkspulver

0.125 ts nykvernet svart pepper

2.4 dl kulturmelk

Saften av 0.5 sitron

Matoljespray

1.6 dl panko brødsmuler

1.2 dl knuste maisflak

2 ss revet parmesanost

1.5 ts kosher salt

1 ts tørket persilleflak

1.5 ts søt paprika

0.5 ts løkpulver

0.5 ts hvitløkspulver

0.25 ts chilipulver

Ingredienser

4porsjoner

8 kyllinglår (ca. 100 g hver), med skinn

0.5 ts kosher salt

0.5 ts søt paprika

0.5 ts kyllingkrydder

0.25 ts hvitløkspulver

0.125 ts nykvernet svart pepper

2.4 dl kulturmelk

Saften av 0.5 sitron

Matoljespray

1.6 dl panko brødsmuler

1.2 dl knuste maisflak

2 ss revet parmesanost

1.5 ts kosher salt

1 ts tørket persilleflak

1.5 ts søt paprika

0.5 ts løkpulver

0.5 ts hvitløkspulver

0.25 ts chilipulver

Slik gjør du:

Krydre kyllingen i en middels stor bolle med salt, paprika, kyllingkrydder, hvitløkspulver og svart pepper.

Hell over kulturmelk og sitronsaft, og la det marinere i kjøleskapet i 6 til 8 timer, helst over natten.

Forvarm ovnen til 200°C. Plasser en rist på et stekebrett og spray lett med matolje.

Bland panko, knuste maisflak, parmesan, salt, persille, paprika, løkpulver, hvitløkspulver og chilipulver i en flat bolle.

Ta kyllingen ut av kulturmelken. Vend hver bit i brødkrummeblandingen, og legg bitene på det forberedte stekebrettet.

Spray toppen av kyllingen med matolje.

Stek til den er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 40 til 45 minutter.

Om denne retten

Ovnsbakt kylling med kulturmelk og sprø panering er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kyllinglår (ca. 100 g hver), med skinn, kosher salt, søt paprika og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Ovnsbakt kylling med kulturmelk og sprø panering?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt kylling med kulturmelk og sprø panering. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt kylling med kulturmelk og sprø panering?▼

Total tilberedningstid for Ovnsbakt kylling med kulturmelk og sprø panering er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Ovnsbakt kylling med kulturmelk og sprø panering vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt kylling med kulturmelk og sprø panering?▼

En porsjon av Ovnsbakt kylling med kulturmelk og sprø panering inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.