Krystallisert ingefær- og aprikosbarer
Oppskrift på sprø og søte crystallized ingefær and apricot barer. Perfekt som snacks eller til kaffebesøk. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse krystalliserte ingefær- og aprikosbarene er et sømløst møte mellom den varme gløden fra ingefær og den søte deiningen fra den myke aprikosmarmeladen. Oppskriften er en vakker hyllest til høstens deilige smaker, inspirert av den norske tradisjonen med hjemmelagde, krydrede barer.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer hakket krystallisert ingefær
- 1/2 teskje ingefær
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl smørsmør (som Crisco®)
- 1,2 dl hvitt sukker
- 2 eggeplommer
- 1 spiseskje kaldt vann
- 1,2 dl aprikosmarmelade
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer hakket krystallisert ingefær
- 1/2 teskje ingefær
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl smørsmør (som Crisco®)
- 1,2 dl hvitt sukker
- 2 eggeplommer
- 1 spiseskje kaldt vann
- 1,2 dl aprikosmarmelade
Fremgangsmåte
- 1Sikt mel, kandisert ingefær, malt ingefær og salt sammen i en bolle.
- 2Pisk smør og sukker sammen i en bolle til det er glatt og kremaktig. Tilsett eggeplommer én om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Rør gradvis inn melblanding og kaldt vann i eggeblandingen til deigen er godt blandet. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet til den er avkjølt, minst 2 timer.
- 3Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 4Trykk den avkjølte deigen ut i en bakeform på 7x11 tommer. Fordel aprikosmarmelade over toppen.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til den er gyllenbrun rundt kantene, ca. 35 til 40 minutter. Avkjøl i 1 time før du skjærer den i barer.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, krystallisert ingefær for best smaksresultat - det gir en deilig varme og friskhet som ikke kan erstattes av pulveringefær.
- 2Sørg for at aprikosmarmeladen er jevnt fordelt over deigen for best mulig smaksbalanse i hver bit.
- 3La barene avkjøles helt før du skjærer dem opp, slik at de holder formen og ikke faller fra hverandre.
Serveringsforslag
Disse barene er perfekte å nyte sammen med en kopp varm, krydret te eller kaffe på en høstkveld. Prøv dem også som et søtt tilbehør til en skive nyristet rugbrød med smør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krystallisert ingefær- og aprikosbarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krystallisert ingefær- og aprikosbarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krystallisert ingefær- og aprikosbarer?▼
Total tilberedningstid for Krystallisert ingefær- og aprikosbarer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krystallisert ingefær- og aprikosbarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krystallisert ingefær- og aprikosbarer?▼
En porsjon av Krystallisert ingefær- og aprikosbarer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
