Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 2 ss hakket krystallisert ingefær
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl smør
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 eggeplommer
- 1 ss kaldt vann
- 1.2 dl aprikosmarmelade
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 2 ss hakket krystallisert ingefær
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl smør
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 eggeplommer
- 1 ss kaldt vann
- 1.2 dl aprikosmarmelade
Slik gjør du:
- Sikt mel, krystallisert ingefær, malt ingefær og salt sammen i en bolle.
- Pisk smør og sukker sammen i en bolle til det er glatt og kremaktig.
- Tilsett eggeplommene én om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning.
- Rør gradvis inn melblandingen og kaldt vann i eggeblandingen til deigen er godt blandet.
- Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet til den er avkjølt, minst 2 timer.
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- Trykk den avkjølte deigen ut i en bakeform på 18x28 cm.
- Fordel aprikosmarmelade over toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen til den er gyllenbrun rundt kantene, ca. 35 til 40 minutter.
- Avkjøl i 1 time før du skjærer den i barer.
Om denne retten
Disse krystalliserte ingefær- og aprikosbarene er et sømløst møte mellom den varme gløden fra ingefær og den søte smaken fra den myke aprikosmarmeladen. Oppskriften er en vakker hyllest til høstens deilige smaker, inspirert av den norske tradisjonen med hjemmelagde, krydrede barer.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, krystallisert ingefær for best smaksresultat – det gir en deilig varme og friskhet som ikke kan erstattes av malt ingefær.
- 2Sørg for at aprikosmarmeladen er jevnt fordelt over deigen for best mulig smaksbalanse i hver bit.
- 3La barene avkjøles helt før du skjærer dem opp, slik at de holder formen og ikke faller fra hverandre.
Serveringsforslag
Disse barene er perfekte å nyte sammen med en kopp varm, krydret te eller kaffe på en høstkveld. Prøv dem også som et søtt tilbehør til en skive nyristet rugbrød med smør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krystalliserte ingefær- og aprikosbarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krystalliserte ingefær- og aprikosbarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krystalliserte ingefær- og aprikosbarer?▼
Total tilberedningstid for Krystalliserte ingefær- og aprikosbarer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krystalliserte ingefær- og aprikosbarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krystalliserte ingefær- og aprikosbarer?▼
En porsjon av Krystalliserte ingefær- og aprikosbarer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
