Krydret yoghurt med sommerbær og mandler
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull krydret yoghurt med sommerbær. Perfekt som dessert eller sunn snacks på varme sommerdager.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl naturell yoghurt (3.8 prosent fett)
- 1 ts safran
- 2 ss honning
- 1 ts kardemommefrø, knust i morter
- Ristede skivede mandler, til pynt
- Ferske bær, til pynt
Ingredienser
- 4.7 dl naturell yoghurt (3.8 prosent fett)
- 1 ts safran
- 2 ss honning
- 1 ts kardemommefrø, knust i morter
- Ristede skivede mandler, til pynt
- Ferske bær, til pynt
Slik gjør du:
- Dekk en stor sikt med et osteklede. Hell i yoghurten og brett over kantene slik at den er helt dekket.
- Sett sikten over en bolle og plasser den i kjøleskapet i 12 timer for å la yoghurten renne av.
- Ha safran i en liten bolle og tilsett ca. 2 ss kokende vann. La det trekke i 5 minutter.
- Sil deretter av væsken, og spar safranen.
- Ha den avdryppede yoghurten i en bolle. Tilsett den trukne safranen, honning og kardemomme.
- Rør godt for å blande.
- Hell opp i individuelle serveringsskåler og sett i kjøleskapet til de skal serveres.
- Strø over ristede mandler og bær rett før servering.
Om denne retten
Sommerens søteste og mest velduftende dessert har ankommet! Denne krydrede yoghurtskålen er en sann smakseksplosjon av safran, kardemomme og friske bær – en perfekt avslutning på en solrik dag i hagen eller en hyggelig middag med venner. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle tyrkiske retten "Muhallebi", med en frisk, nordisk vri.
Tips og Varianter
- 1Lag yoghurtmassen på forhånd for å la den trekke sammen og bli enda tykkere.
- 2Forbehandlingen av safrankornet er viktig for å få frem den intense smaken og fargen.
- 3Knust kardemomme tilfører en deilig aroma, men passer også fint hel eller malt.
Serveringsforslag
Server den avkjølte yoghurtskålen med et utvalg av sommerens beste bær, som blåbær, bjørnebær eller rabarbracompote. Strø over deilige, ristede mandler for en ekstra sprø og nøtteaktig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret yoghurt med sommerbær og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret yoghurt med sommerbær og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret yoghurt med sommerbær og mandler?▼
Total tilberedningstid for Krydret yoghurt med sommerbær og mandler er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret yoghurt med sommerbær og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret yoghurt med sommerbær og mandler?▼
En porsjon av Krydret yoghurt med sommerbær og mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
