Krydret wok med reker og cellofannudler
Lær hvordan du lager krydret wok med reker og cellofannudler, en rask og smakfull rett perfekt for en kveld med venner eller familie. Enkel å lage og full av smak.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 225 g cellofannudler
- 1.2 dl kyllingbuljong (saltredusert)
- 2 ss soyasaus (saltredusert)
- 2 ts maisstivelse
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 1 ss peanøttolje eller vegetabilsk olje
- 1 ss fersk ingefær, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1.4 kg store reker, skrelte og renset
- 0.6 dl hakket vårløk
Ingredienser
- 225 g cellofannudler
- 1.2 dl kyllingbuljong (saltredusert)
- 2 ss soyasaus (saltredusert)
- 2 ts maisstivelse
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 1 ss peanøttolje eller vegetabilsk olje
- 1 ss fersk ingefær, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1.4 kg store reker, skrelte og renset
- 0.6 dl hakket vårløk
Slik gjør du:
- Bløtlegg cellofannudler i varmt vann i 10 minutter, til de er myke. Sil av vannet og sett til side.
- Mens nudlene bløtlegges, visp sammen buljong, soyasaus, maisstivelse og rød pepperflak i en liten bolle. Sett til side.
- Varm opp olje i en wok eller stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett ingefær og hvitløk og kok i 1 minutt.
- Legg i reker og kok i 2 til 3 minutter, til de er rosa.
- Tilsett buljongblandingen og kok i 1 minutt, til rekene er gjennomkokte og sausen tykner.
- Ta av varmen og rør inn vårløk.
- Server rekene over cellofannudlene med all sausen.
Om denne retten
Denne krydrede wokretten med reker er et futt av friske smaker som tar oss rett til de asiatiske gatemarkedene. Cellofannudlene sørger for en deilig og mettende base, mens den smaksintense sausen av buljong, soya og ingefær gir rekene en eksplosjon av orientalske krydder. Det er en rett som passer perfekt til en uformell middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Skrell rekene ordentlig for at de får en jevn og fin tekstur i woken.
- 2Bruk en god kvalitetsbuljong for å få en kraftig smak i sausen.
- 3La sausen småkoke litt ekstra for at den får en deilig, tykk konsistens.
Serveringsforslag
Servér de krydrede rekene over de myke cellofannudlene, og ha gjerne litt ekstra vårløk og chilipulver på toppen for den lille ekstra piffen. En frisk, grønn salat på siden vil komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret wok med reker og cellofannudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret wok med reker og cellofannudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret wok med reker og cellofannudler?▼
Total tilberedningstid for Krydret wok med reker og cellofannudler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret wok med reker og cellofannudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret wok med reker og cellofannudler?▼
En porsjon av Krydret wok med reker og cellofannudler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
