Krydret tuiles
Lær hvordan du lager sprø og smakfulle spiced tuiles med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller til kaffen, med en krydret vri.
Om denne retten
Krydret tuiles er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stykke usaltet smør (0,6 dl), lett pakket brunt sukker, spiseskjeer lys mais sirup og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1/2 stykke usaltet smør (0,6 dl)
- 0,6 dl lett pakket brunt sukker
- 3 spiseskjeer lys mais sirup
- 0,6 dl hvetemel
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt kardemomme
- 1/8 teskje salt
- Spesialutstyr: en liten avflatet spatel; en lang kjevle (2 tommer i diameter)
Ingredienser
- 1/2 stykke usaltet smør (0,6 dl)
- 0,6 dl lett pakket brunt sukker
- 3 spiseskjeer lys mais sirup
- 0,6 dl hvetemel
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt kardemomme
- 1/8 teskje salt
- Spesialutstyr: en liten avflatet spatel; en lang kjevle (2 tommer i diameter)
Fremgangsmåte
- 1Bring smør, brunt sukker og mais sirup til kokepunktet i en tykk kjele på 1 til 1 1/2 liter over moderat varme, mens du rører. Tilsett mel og kok, mens du rører konstant, til deigen er litt tykkere, omtrent 1 minutt. Rør inn kanel, kardemomme og salt, og la det avkjøle til det er lunt, 15 til 20 minutter. Mens deigen avkjøles, plasser ovnracket i midten og forvarm ovnen til 190°C. Smør lett en stor bakeplate. Slipp teskjeer av deigen med omtrent 3 tommers mellomrom på bakeplaten, og trykk hver ut til en 2 1/2-tommers runding med fingertuppene. Stek til de er gylne og mesteparten av boblingen har avtatt, 6 til 8 minutter (kokene vil flyte ut til omtrent 3 tommer). La kokene stå på bakeplaten til de er akkurat faste nok til å holde formen, ca. 2 minutter. Løs forsiktig opp kokene én etter én med en avstøtende spatel og legg dem umiddelbart over en kjevle. (Hvis kokene blir for sprø til å legges over kjevlen, sett bakeplaten tilbake i ovnen i noen sekunder for å myke dem opp.) Avkjøl kokene helt på kjevlen, ca. 1 minutt, og overfør deretter til et fat. Lag og form flere koker med resten av deigen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret tuiles?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret tuiles. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret tuiles?▼
Total tilberedningstid for Krydret tuiles er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret tuiles vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret tuiles?▼
En porsjon av Krydret tuiles inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
