Krydret tomat-, sjømat- og chorizogryte
Oppskrift på en smakfull krydret gryte med tomat, sjømat og chorizo. Perfekt for en varmende middag i helgen eller på kjølige kvelder.
Om denne retten
Den velsmakende krydrede tomattgryta med sjømat og chorizo er en arv fra Mexicanske kystbyer. Denne retten kombinerer varme chilinoter, søt mais og den sprø chorizoen - en perfekt balansert smaksopplevelse som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 poblano-pepper, renset og hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 225 gram chorizopølse
- 1 (946 ml) beholder med kyllingkraft eller buljong
- 2 bokser á 410 g Hunt's® uten saltede hakkede tomater, avrent
- 1 boks á 312 g mexicansk mais, avrent
- 1 boks á 198 g salsa verde
- 1 ½ ts malt spisskummen
- ½ ts malt chipotle-chili, eller etter smak
- 455 gram torskefilet (eller annen fast hvit fisk som helleflyndre), skåret i biter
- 455 gram store rå reker, skrellet og renset
- Hakket grønn løk
- Hakket frisk koriander
- Limebåter
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 poblano-pepper, renset og hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 225 gram chorizopølse
- 1 (946 ml) beholder med kyllingkraft eller buljong
- 2 bokser á 410 g Hunt's® uten saltede hakkede tomater, avrent
- 1 boks á 312 g mexicansk mais, avrent
- 1 boks á 198 g salsa verde
- 1 ½ ts malt spisskummen
- ½ ts malt chipotle-chili, eller etter smak
- 455 gram torskefilet (eller annen fast hvit fisk som helleflyndre), skåret i biter
- 455 gram store rå reker, skrellet og renset
- Hakket grønn løk
- Hakket frisk koriander
- Limebåter
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stor panne over middels varme. Tilsett løk, paprika og hvitløk; kok og rør til det er mykt, ca. 5 til 7 minutter. Overfør til en tallerken. Tilsett malt chorizo i pannen og kok og rør, og smuldre den opp, til den er brunet og gjennomkokt, ca. 5 til 7 minutter. Fjern fra varmen.
- 2Hell kyllingkraft i en stor suppegryte. Tilsett Hunt's tomater, meksikansk mais, spisskummen, chipotle og den mykede løk-paprika-hvitløksblandingen. Rør for å blande, og la det småkoke i 10 minutter for å la smakene blande seg.
- 3Rør inn torsk, reker og den reserverte chorizoen, og la det småkoke til fisken og rekene er gjennomkokte, ca. 5 til 7 minutter.
- 4Server i skåler. Pynt med fersk hakket grønn løk, hakket koriander og limebåter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet, krydret chorizo for best mulig smaksresultat.
- 2La gryta småkoke en ekstra runde etter at fisken og rekene er lagt i, for å la alle smakene integrere seg skikkelig.
- 3Tilsett litt ekstra lime i den ferdige retten for en frisk avslutning.
Serveringsforslag
Server den krydrede gryta med sprø tortillachips, en frisk avokadosalat og isskald Coronabeer for en autentisk mexicansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret tomat-, sjømat- og chorizogryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret tomat-, sjømat- og chorizogryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret tomat-, sjømat- og chorizogryte?▼
Total tilberedningstid for Krydret tomat-, sjømat- og chorizogryte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret tomat-, sjømat- og chorizogryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret tomat-, sjømat- og chorizogryte?▼
En porsjon av Krydret tomat-, sjømat- og chorizogryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
