Krydret thailandsk kyllingsuppe med nudler
Oppskrift på en smakfull og krydret thailandsk kyllingsuppe med nudler, perfekt for en varmende og smakfull middag.
Om denne retten
Denne krydrede thailandske kyllingsuppen med nudler tar deg rett til de livlige gatemiljøene i Bangkok. Med en rørende balanse mellom søt, syrlig og umami, er det en velsmakende, oppdatert versjon av en klassisk asiatisk komfort-rett. Perfekt for en middag på en kald kveld eller for å varme seg opp etter en aktiv dag ute.
Ingredienser
- 11,9 dl kyllingkraft
- 2,4 dl hvitvin
- 2,4 dl vann
- 1 løk, hakket
- 3 vårløk, hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 4 store gulrøtter, kuttet i 2,5 cm biter
- 4 store selleristilker, kuttet i 2,5 cm biter
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 spiseskje karri pulver
- 1/2 spiseskje tørket salvie
- 1/2 spiseskje fugleblanding (fuglegryte)
- 1/2 spiseskje tørket oregano
- 1 teskje cayennepepper, malt
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i 2,5 cm biter
- 1 fersk rød chili, uten frø og hakket
- 1/2 (340 gram) pakke tørkede risnudler
Ingredienser
- 11,9 dl kyllingkraft
- 2,4 dl hvitvin
- 2,4 dl vann
- 1 løk, hakket
- 3 vårløk, hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 4 store gulrøtter, kuttet i 2,5 cm biter
- 4 store selleristilker, kuttet i 2,5 cm biter
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 spiseskje karri pulver
- 1/2 spiseskje tørket salvie
- 1/2 spiseskje fugleblanding (fuglegryte)
- 1/2 spiseskje tørket oregano
- 1 teskje cayennepepper, malt
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i 2,5 cm biter
- 1 fersk rød chili, uten frø og hakket
- 1/2 (340 gram) pakke tørkede risnudler
Fremgangsmåte
- 1I en langsomkoker på lav varme, bland kyllingkraft, vin, vann, løk, grønn løk, hvitløk, gulrøtter, selleri, salt, svart pepper, karri, salvie, fuglegryte, oregano og cayenne.
- 2I en stekepanne over middels varme, stek kyllingen i olje til den er brun. Rør den inn i langsomkokeren.
- 3Kok suppen i 8 timer på lav varme eller 5 timer på høy.
- 4Omtrent halvveis i koketiden, rør inn rød paprika. 15 minutter før servering, rør inn nudlene.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele kyllingbryst for den mest møre og saftige teksturen.
- 2Bruk fersk rød chili for en deilig, men kontrollert stikkende varme - fjern frøene for en mildere smak.
- 3Sørg for å la suppen småkoke i minst 8 timer for at smakene kan utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Server den dampende, krydrede suppen over de myke risnudlene og toppet med friske vårlløker og hakket koriander for en komplett, balansert middag. En frisk, fruktdrevet hvitvin vil komplettere de asiatiske smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret thailandsk kyllingsuppe med nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret thailandsk kyllingsuppe med nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret thailandsk kyllingsuppe med nudler?▼
Total tilberedningstid for Krydret thailandsk kyllingsuppe med nudler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret thailandsk kyllingsuppe med nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret thailandsk kyllingsuppe med nudler?▼
En porsjon av Krydret thailandsk kyllingsuppe med nudler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
