Ingredienser
- 12 dl kyllingkraft
- 2.5 dl hvitvin
- 2.5 dl vann
- 1 løk, hakket
- 3 vårløk, hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 4 store gulrøtter, kuttet i 2.5 cm biter
- 4 store selleristilker, kuttet i 2.5 cm biter
- 0.5 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ss karripulver
- 0.5 ss tørket salvie
- 0.5 ss tørket oregano
- 1 ts cayennepepper, malt
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i 2.5 cm biter
- 1 fersk rød chili, uten frø og hakket
- 340 g tørkede risnudler
Ingredienser
- 12 dl kyllingkraft
- 2.5 dl hvitvin
- 2.5 dl vann
- 1 løk, hakket
- 3 vårløk, hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 4 store gulrøtter, kuttet i 2.5 cm biter
- 4 store selleristilker, kuttet i 2.5 cm biter
- 0.5 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ss karripulver
- 0.5 ss tørket salvie
- 0.5 ss tørket oregano
- 1 ts cayennepepper, malt
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i 2.5 cm biter
- 1 fersk rød chili, uten frø og hakket
- 340 g tørkede risnudler
Slik gjør du:
- Bland kyllingkraft, vin, vann, løk, vårløk, hvitløk, gulrøtter, selleri, salt, svart pepper, karri, salvie, oregano og cayenne i en slow cooker på lav varme.
- Stek kyllingen i olje i en stekepanne over middels varme til den er brunet.
- Rør den brunede kyllingen inn i slow cookeren.
- Kok suppen i 8 timer på lav varme eller 5 timer på høy varme.
- Omtrent halvveis i koketiden, rør inn den hakkede røde chilien.
- 15 minutter før servering, rør inn risnudlene.
Om denne retten
Denne krydrede thailandske kyllingsuppen med nudler tar deg rett til de livlige gatemiljøene i Bangkok. Med en rørende balanse mellom søtt, syrlig og umami, er dette en velsmakende, oppdatert versjon av en klassisk asiatisk komfortrett. Perfekt for en middag på en kald kveld eller for å varme seg opp etter en aktiv dag ute.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele kyllingbryst for den mest møre og saftige teksturen.
- 2Bruk fersk rød chili for en deilig, men kontrollert stikkende varme – fjern frøene for en mildere smak.
- 3Sørg for å la suppen småkoke i minst 8 timer for at smakene kan utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Server den dampende, krydrede suppen over de myke risnudlene og topp med friske vårløker og hakket koriander for en komplett, balansert middag. En frisk, fruktdrevet hvitvin vil komplementere de asiatiske smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret thailandsk kyllingsuppe med risnudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret thailandsk kyllingsuppe med risnudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret thailandsk kyllingsuppe med risnudler?▼
Total tilberedningstid for Krydret thailandsk kyllingsuppe med risnudler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret thailandsk kyllingsuppe med risnudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret thailandsk kyllingsuppe med risnudler?▼
En porsjon av Krydret thailandsk kyllingsuppe med risnudler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
