Krydret thai-reker med myntayoghurt
Oppskrift på krydret thai reker servert med frisk mynteraita. En smakfull rett som passer perfekt til sommerens middager eller festlige anledninger.
Om denne retten
Denne krydrede thai-retten er et eksotisk og levende måltid som bringer varmen fra Sørøst-Asia rett til din tallerken. Den spreke kombinasjonen av sitrus, ingefær og chilipasta gir rekene en deilig og balansert smak, mens den kremet myntayoghurten tilfører en frisk og nedkjølende kontrast. Retten er enkel å lage, men fulladet av dynamiske smaker som garantert vil behage både ganen og øynene.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl fettfri yoghurt
- 2. 0,6 dl skrellet, frøet og terningkuttet agurk
- 3. 0,6 dl tynne skiver av grønn løk
- 4. 0,6 dl hakkede mynteblader
- 5. 2 ts sitronskall
- 6. 2 ts olivenolje
- 7. 2 ts sesamolje
- 8. 2 ts finhakket fersk ingefær
- 9. 1 ts finhakket hvitløk
- 10. 24 store reker, skrellet og renset
- 11. 0,6 dl thailandsk rød chilipasta (finnes i asiatiske butikker)
- 12. Saften av 2 sitroner
- 13. 2 ss finhakket frisk gressløk
Ingredienser
- 1. 2,4 dl fettfri yoghurt
- 2. 0,6 dl skrellet, frøet og terningkuttet agurk
- 3. 0,6 dl tynne skiver av grønn løk
- 4. 0,6 dl hakkede mynteblader
- 5. 2 ts sitronskall
- 6. 2 ts olivenolje
- 7. 2 ts sesamolje
- 8. 2 ts finhakket fersk ingefær
- 9. 1 ts finhakket hvitløk
- 10. 24 store reker, skrellet og renset
- 11. 0,6 dl thailandsk rød chilipasta (finnes i asiatiske butikker)
- 12. Saften av 2 sitroner
- 13. 2 ss finhakket frisk gressløk
Fremgangsmåte
- 11. I en bolle, bland alle raita-ingredienser og sett til side. Varm opp oliven- og sesamolje i en middels kjele over høy varme. Surr ingefær og hvitløk i ca. 45 sekunder. Tilsett reker og chilipasta, og vend godt slik at det koker jevnt, i omtrent 3 minutter. Tilsett sitronsaft og rør om. Server raitaen med reker; pynt med gressløk.
- 22. I en bolle, bland alle raita-ingredienser og sett til side.
- 33. Varm opp oliven- og sesamolje i en middels kjele over høy varme. Surr ingefær og hvitløk i ca. 45 sekunder. Tilsett reker og chilipasta, og vend godt slik at det koker jevnt, i omtrent 3 minutter. Tilsett sitronsaft og rør om. Server raitaen med reker; pynt med gressløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, store reker for best tekstur og smak.
- 2Sørg for å skrelle og rense rekene grundig før tilberedning.
- 3La rekene få litt tid i chilipasta-blandingen for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér de krydrede rekene med den friske myntayoghurten som en deilig hovedrett. Ris, frisk salat og et glass tørr, krydret hvitvin vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret thai-reker med myntayoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret thai-reker med myntayoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret thai-reker med myntayoghurt?▼
Total tilberedningstid for Krydret thai-reker med myntayoghurt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret thai-reker med myntayoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret thai-reker med myntayoghurt?▼
En porsjon av Krydret thai-reker med myntayoghurt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
