Ingredienser
- 2,5 dl fettfri yoghurt
- 0,5 dl skrellet, frøet og terningkuttet agurk
- 0,5 dl tynne skiver av vårløk
- 0,5 dl hakkede mynteblader
- 2 ts sitronskall
- 2 ts olivenolje
- 2 ts sesamolje
- 2 ts finhakket fersk ingefær
- 1 ts finhakket hvitløk
- 24 store reker, skrellet og renset
- 0,5 dl thailandsk rød chilipasta (finnes i asiatiske butikker)
- Saften av 2 sitroner
- 2 ss finhakket frisk gressløk
Ingredienser
- 2,5 dl fettfri yoghurt
- 0,5 dl skrellet, frøet og terningkuttet agurk
- 0,5 dl tynne skiver av vårløk
- 0,5 dl hakkede mynteblader
- 2 ts sitronskall
- 2 ts olivenolje
- 2 ts sesamolje
- 2 ts finhakket fersk ingefær
- 1 ts finhakket hvitløk
- 24 store reker, skrellet og renset
- 0,5 dl thailandsk rød chilipasta (finnes i asiatiske butikker)
- Saften av 2 sitroner
- 2 ss finhakket frisk gressløk
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene til yoghurten i en bolle og sett til side.
- Varm opp oliven- og sesamolje i en middels kjele over høy varme.
- Surr ingefær og hvitløk i ca. 45 sekunder.
- Tilsett reker og chilipasta, og vend godt slik at det koker jevnt, i omtrent 3 minutter.
- Tilsett sitronsaft og rør om.
- Server yoghurten med rekene; pynt med gressløk.
Om denne retten
Denne krydrede thairetten er et eksotisk og levende måltid som bringer varmen fra Sørøst-Asia rett til din tallerken. Den spreke kombinasjonen av sitrus, ingefær og chilipasta gir rekene en deilig og balansert smak, mens den kremete myntayoghurten tilfører en frisk og nedkjølende kontrast. Retten er enkel å lage, men fulladet av dynamiske smaker som garantert vil behage både ganen og øynene.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, store reker for best tekstur og smak.
- 2Sørg for å skrelle og rense rekene grundig før tilberedning.
- 3La rekene få litt tid i chilipasta-blandingen for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér de krydrede rekene med den friske myntayoghurten som en deilig hovedrett. Ris, frisk salat og et glass tørr, krydret hvitvin vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede thaireker med myntayoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede thaireker med myntayoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede thaireker med myntayoghurt?▼
Total tilberedningstid for Krydrede thaireker med myntayoghurt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede thaireker med myntayoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede thaireker med myntayoghurt?▼
En porsjon av Krydrede thaireker med myntayoghurt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
