Krydret svartbønnesuppe
Oppskrift på krydret black-bønne suppe. Enkel å lage, full av smak og perfekt for kalde dager. Prøv denne deilige retten i dag!
Om denne retten
Den krydrede svartbønnesuppen er en tradisjonell meksikansk rett som bringer en deilig balanse mellom varme, krydder og fylde. Kombinasjonen av svarte bønner, jalapeño og ulike spisskummen-baserte krydder gir en dybde i smaken som passer perfekt på en kald høstkveld. Denne suppen er enkel å lage, men lekker nok til å imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 middels stor hvit løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 fersk jalapeño (2 tommer), frøet og finhakket
- 1 1/2 teskje chilipulver
- 1 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje tørket oregano
- 2 bokser (ca. 540 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 7,1 dl vann
- 1 tyrkisk eller 1/2 kalifornisk laurbærblad
- Tilbehør: hakket koriander; limebåter; hakket hvit løk
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 middels stor hvit løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 fersk jalapeño (2 tommer), frøet og finhakket
- 1 1/2 teskje chilipulver
- 1 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje tørket oregano
- 2 bokser (ca. 540 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 7,1 dl vann
- 1 tyrkisk eller 1/2 kalifornisk laurbærblad
- Tilbehør: hakket koriander; limebåter; hakket hvit løk
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en tung gryte på 4 til 5 liter over middels høy varme til den skinner, og surr deretter løk, hvitløk og jalapeño med chilipulver, spisskummen, oregano og 1/2 teskje salt til løken begynner å bli brun, ca. 6 til 8 minutter. Tilsett bønner, vann og laurbærblad, og la det småkoke under lokk, av og til omrøring, til suppen har tyknet litt, ca. 15 minutter. Overfør omtrent 2 kopper suppe til en blender og kjør til puré (vær forsiktig når du blander varme væsker). Hell tilbake i gryten og varm opp igjen på middels lav varme, under omrøring ofte. Kast laurbærbladet. Smak til med salt.
- 2Varm opp olje i en tung gryte på 4 til 5 liter over middels høy varme til den skinner, og surr deretter løk, hvitløk og jalapeño med chilipulver, spisskummen, oregano og 1/2 teskje salt til løken begynner å bli brun, ca. 6 til 8 minutter.
- 3Overfør omtrent 2 kopper suppe til en blender og kjør til puré (vær forsiktig når du blander varme væsker). Hell tilbake i gryten og varm opp igjen på middels lav varme, under omrøring ofte. Kast laurbærbladet. Smak til med salt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne svarte bønner for å få den rikeste smaken.
- 2Damp jalapeñoen raskt for å fjerne noe av den intense heten, hvis du foretrekker en litt mildere sødme.
- 3For en enda tykkere og mer kremet konsistens, kan du koke bønnene lenge sammen med litt ekstra vann før du purer noen av dem.
Serveringsforslag
Toppes nydelig med frisk koriander, rå løkbiter og en klype av den sure limejuicen. Serveres gjerne som forrett med et godt brød til for å nyte den fyldige suppen til siste dråpe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret svartbønnesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret svartbønnesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret svartbønnesuppe?▼
Total tilberedningstid for Krydret svartbønnesuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret svartbønnesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret svartbønnesuppe?▼
En porsjon av Krydret svartbønnesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
