Krydret svartbønnesuppe med jalapeño
Oppskrift på krydret svartbønnesuppe. Enkel å lage, full av smak og perfekt for kalde dager. Prøv denne deilige vegetariske retten i dag!
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 middels stor hvit løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 fersk jalapeño, frøet og finhakket
- 1,5 ts chilipulver
- 1,25 ts malt spisskummen
- 0,25 ts tørket oregano
- 2 bokser (ca. 540 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 7 dl vann
- 1 laurbærblad (tyrkisk eller 1/2 kalifornisk)
- Tilbehør: hakket koriander
- Tilbehør: limebåter
- Tilbehør: hakket hvit løk
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 middels stor hvit løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 fersk jalapeño, frøet og finhakket
- 1,5 ts chilipulver
- 1,25 ts malt spisskummen
- 0,25 ts tørket oregano
- 2 bokser (ca. 540 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 7 dl vann
- 1 laurbærblad (tyrkisk eller 1/2 kalifornisk)
- Tilbehør: hakket koriander
- Tilbehør: limebåter
- Tilbehør: hakket hvit løk
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en tung gryte (4-5 liter) over middels høy varme til den skinner.
- Surr løk, hvitløk og jalapeño sammen med chilipulver, spisskummen, oregano og 0,5 ts salt. Stek til løken begynner å bli brun, ca. 6-8 minutter.
- Tilsett bønner, vann og laurbærblad. La det småkoke under lokk, rør av og til, til suppen har tyknet litt, ca. 15 minutter.
- Overfør omtrent 4,5 dl suppe til en blender og kjør til puré. Vær forsiktig når du blander varme væsker.
- Hell den pureerte suppen tilbake i gryten og varm opp igjen på middels lav varme, rør ofte.
- Kast laurbærbladet. Smak til med salt.
Om denne retten
Denne krydrede svartbønnesuppen er en tradisjonell meksikansk rett som byr på en deilig balanse mellom varme, krydder og fylde. Kombinasjonen av svarte bønner, jalapeño og ulike spisskummen-baserte krydder gir en dyp smak som passer perfekt på en kald høstkveld. Denne suppen er enkel å lage, men smakfull nok til å imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne svarte bønner for å få den rikeste smaken.
- 2Ønsker du en mildere suppe, kan du fjerne frøene og de hvite hinnene fra jalapeñoen, eller bruke mindre av den.
- 3For en enda tykkere og mer kremet konsistens, kan du koke bønnene lenger sammen med litt ekstra vann før du purerer deler av suppen.
Serveringsforslag
Topp suppen med frisk koriander, rå løkbiter og en skvis limejuice. Serveres gjerne med et godt brød til for å nyte den fyldige suppen til siste dråpe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret svartbønnesuppe med jalapeño?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret svartbønnesuppe med jalapeño. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret svartbønnesuppe med jalapeño?▼
Total tilberedningstid for Krydret svartbønnesuppe med jalapeño er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret svartbønnesuppe med jalapeño vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret svartbønnesuppe med jalapeño?▼
En porsjon av Krydret svartbønnesuppe med jalapeño inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
