Krydrede sukkerboller med kanel
Lær hvordan du lager deilige krydrede sukkerboller hjemme. En enkel oppskrift på smakfulle bakverk perfekt for enhver anledning.
Foto av Federica Gioia på Pexels
Ingredienser
- 8.3 dl hvetemel
- 1.5 ts natron
- 1.5 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1 ts kanel
- 0.5 ts allehånde
- 2.4 dl sukker
- 2 store egg
- 3 ss smeltet smør
- 2.4 dl melk
- Vaniljesukker
Ingredienser
- 8.3 dl hvetemel
- 1.5 ts natron
- 1.5 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1 ts kanel
- 0.5 ts allehånde
- 2.4 dl sukker
- 2 store egg
- 3 ss smeltet smør
- 2.4 dl melk
- Vaniljesukker
Slik gjør du:
- Sikt mel, natron, bakepulver, salt, kanel og allehånde i en stor bolle.
- I en annen stor bolle blander du sukker, egg og smeltet smør. Visp sammen ingrediensene til de er godt blandet.
- Tilsett 0.8 dl melk og 2.4 dl av melblandingen i bollen med sukker og egg.
- Tilsett resten av melblandingen vekselvis med de resterende 1.6 dl melk, 0.8 dl av gangen.
- Bland godt og la deigen hvile i en time.
- Hell deigen ut på en lett melet overflate og tilsett akkurat nok mel til å forme en myk deig.
- Del deigen i to, og oppbevar den ene halvdelen i kjøleskapet mens du forbereder den første batchen med smultringer.
- Kjevle ut deigen til ca. 1 cm tykkelse, og bruk en smultringutstikker til å stikke ut runde former.
- Fyll en dypfrityrkoker eller en tykk kjele med nok olje til å måle 7.5 cm i dybde.
- Varm opp oljen til 185 grader Celsius.
- Legg smultringene i den varme oljen sammen med hullene, 2 til 3 av gangen, til de er gyldne.
- Ta dem opp med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir.
- Rull smultringene og hullene i vaniljesukker.
Om denne retten
Disse krydrede sukkerbollene er en nostalgisk og hjemmelaget delikatesse som vekker minner om barndommens sommerkarneval og lekeplasser. Med en uimotståelig blanding av tradisjonelle krydder som kanel og allehånde, sammen med den myke, luftige teksturen som kontrasterer mot den sukkerbestrødde overflaten, tar disse smultringene oss rett tilbake til barndommens enkle gleder. Uansett om du nyter dem til kaffen eller som et søtt mellommåltid, er disse sukkerbollene en sann hyllest til norsk baketradisjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk høykvalitets mel for å få en myk og luftig deig.
- 2La deigen hvile i en time før du former den, dette gjør den mye lettere å jobbe med.
- 3Pass på at oljetemperaturen holder seg stabil på 185°C for best resultat - for varm olje vil brenne bollene, for kald olje vil gjøre dem fete.
Serveringsforslag
Disse sukkerbollene passer perfekt med en kopp varm, sterk kaffe eller et glass iskald melk. Som ekstra pynt kan du strø over litt ekstra kanel eller drysse over hele retten med melis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede sukkerboller med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede sukkerboller med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede sukkerboller med kanel?▼
Total tilberedningstid for Krydrede sukkerboller med kanel er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede sukkerboller med kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede sukkerboller med kanel?▼
En porsjon av Krydrede sukkerboller med kanel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
