Krydret sukkerboller
Lær hvordan du lager deilige krydrede sukkerdoughnuts hjemme. En enkel oppskrift på smakfulle bakverk perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Disse krydrede sukkerbollene er en nostalgisk og hjemmelaget delikatesse som vekker minner om barndomens sommerkarneval og lekeplasser. Med en uimotståelig blanding av tradisjonelle krydder som kanel og allehånde, sammen med den myke, luftige texturens kontrast mot den krøllede, sukkerbestrøede overflaten, tar disse smultringene oss rett tilbake til barndommens enkle gleder. Uansett om du nyter dem til kaffen eller som et søtt mellommåltid, er disse sukkerbollene en sann hyldest til norsk baketradisjon.
Ingredienser
- 1. 8,3 dl mel
- 2. 1 1/2 teskje natron
- 3. 1 1/2 teskje bakepulver
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 teskje kanel
- 6. 1/2 teskje allehånde
- 7. 2,4 dl sukker
- 8. 2 store egg
- 9. 3 spiseskjeer smeltet smør
- 10. 2,4 dl melk
- 11. Vaniljesukker
Ingredienser
- 1. 8,3 dl mel
- 2. 1 1/2 teskje natron
- 3. 1 1/2 teskje bakepulver
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 teskje kanel
- 6. 1/2 teskje allehånde
- 7. 2,4 dl sukker
- 8. 2 store egg
- 9. 3 spiseskjeer smeltet smør
- 10. 2,4 dl melk
- 11. Vaniljesukker
Fremgangsmåte
- 11. Sikt melet, natron, salt, kanel og allehånde i en stor bolle. I en annen stor bolle blander du sukker, egg og smeltet smør. Visp sammen ingrediensene til de er godt blandet. Tilsett 1/3 kopp melk og 1 kopp melblanding i bollen med sukker og egg. Tilsett resten av melblandingen vekselvis med de resterende 2/3 kopp melk, 1/3 kopp av gangen. Bland godt og la deigen hvile i en time.
- 22. Hell deigen ut på en lett melet overflate og tilsett bare nok mel til å forme en myk deig. Del deigen i to, og oppbevar den ene halvdelen i kjøleskapet mens du forbereder den første batchen med smultringer. Kjevle ut deigen til ca. 1/3 tomme tykkelse, og bruk en smultringutstikker til å stikke ut runde former. Fyll en dypfriter eller en tykk kjele med nok olje til å måle 3 tommer i dybde. Varm opp oljen til 365 grader Fahrenheit. Legg smultringene i den varme oljen sammen med hullene, 2 til 3 av gangen, til de er gyldne. Ta dem opp med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir. Rull smultringene og hullene i vaniljesukker.
Tips og Varianter
- 1Bruk høykvalitets mel for å få en myk og luftig deig.
- 2La deigen hvile i en time før du former den, dette gjør den mye lettere å jobbe med.
- 3Pass på at oljetemperaturen holder seg stabil på 365°F for best resultat - for varm olje vil brenne bunnene, for kald olje vil gjøre dem fete.
Serveringsforslag
Disse sukkerbollene passer perfekt med en kopp varm, sterk kaffe eller et glass iskaldt melk. Som ekstra pynt kan du strø over litt ekstra kanel eller drysse over hele retten med flormelis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret sukkerboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret sukkerboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret sukkerboller?▼
Total tilberedningstid for Krydret sukkerboller er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret sukkerboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret sukkerboller?▼
En porsjon av Krydret sukkerboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
