Krydret stekt spinat
Oppskrift på krydret sautert spinat som er rask og enkel å lage. Perfekt som tilbehør til middagen eller som en sunn snack.
Om denne retten
Den krydrede, stekte spinaten er en ekte smakssensasjon! Denne retten har sine røtter i det indiske kjøkkenet og bringer sammen de intense, aromatiske krydderne med den saftige, friske spinaten. Kombinasjonen av den sprøstekte hvitløken, de sprette sennepsfrøene og den deilige heten fra chilifruktene skaper en eksplosjon av smaker som virkelig setter ganen i sving. Dette er en perfekt forrett som vekker appetitten eller en nydelig sideskål som ledsager grillede kjøttretter.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer ghee (klarnet smør) eller vegetabilsk olje
- 2. 1 bunt vårløk, grovhakket
- 3. 2 tørkede chiles de árbol eller 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 2 teskjeer gule sennepsfrø
- 6. 4 bunt med spinat med stilk, veldig grovhakket
- 7. Kosher-salt, nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer ghee (klarnet smør) eller vegetabilsk olje
- 2. 1 bunt vårløk, grovhakket
- 3. 2 tørkede chiles de árbol eller 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 2 teskjeer gule sennepsfrø
- 6. 4 bunt med spinat med stilk, veldig grovhakket
- 7. Kosher-salt, nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp ghee i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett vårløk, chili, hvitløk og sennepsfrø. Kok, rør ofte, til hvitløken begynner å bli brun og sennepsfrøene popper, omtrent ett minutt. Tilsett spinat i porsjoner, og la den visne mellom hver tilsetning. Kok, vend ofte, til spinaten er mør, 5–8 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 22. Varm opp ghee i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett vårløk, chili, hvitløk og sennepsfrø. Kok, rør ofte, til hvitløken begynner å bli brun og sennepsfrøene popper, omtrent ett minutt. Tilsett spinat i porsjoner, og la den visne mellom hver tilsetning. Kok, vend ofte, til spinaten er mør, 5–8 minutter. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, mørk grønn spinat for best resultat - den blir både smakfull og beholder en lekker konsistens.
- 2- Hakk grønnsakene ekstra fint, slik at smakene fordeler seg jevnt i retten.
- 3- Lag ekstra av den krydrede oljen - den er et deilig smakstilskudd til for eksempel stekte poteter eller bønneretter.
Serveringsforslag
Den stekte spinaten passer perfekt sammen med et saftig grillet kjøttstykke eller en krydret vegetarisk gryterett. Server retten med en frisk, syret yoghurtsaus for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret stekt spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret stekt spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret stekt spinat?▼
Total tilberedningstid for Krydret stekt spinat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret stekt spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret stekt spinat?▼
En porsjon av Krydret stekt spinat inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
