Krydret stekt spinat med hvitløk og chili
Oppskrift på krydret stekt spinat som er rask og enkel å lage. Perfekt som tilbehør til middagen eller som en sunn snack.
Foto av Yuen Tou Zan på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ghee (klarnet smør) eller vegetabilsk olje
- 1 bunt vårløk, grovhakket
- 2 tørkede chiles de árbol eller 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts gule sennepsfrø
- 4 bunter spinat med stilk, veldig grovhakket
- Kosher-salt, nykvernet pepper
Ingredienser
- 2 ss ghee (klarnet smør) eller vegetabilsk olje
- 1 bunt vårløk, grovhakket
- 2 tørkede chiles de árbol eller 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts gule sennepsfrø
- 4 bunter spinat med stilk, veldig grovhakket
- Kosher-salt, nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Varm opp ghee i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett vårløk, chili, hvitløk og sennepsfrø. Kok, rør ofte, til hvitløken begynner å bli brun og sennepsfrøene popper, omtrent ett minutt.
- Tilsett spinat i porsjoner, og la den visne mellom hver tilsetning.
- Kok, vend ofte, til spinaten er mør, 5–8 minutter.
- Krydre med salt og pepper.
Om denne retten
Den krydrede, stekte spinaten er en ekte smakssensasjon! Denne retten har sine røtter i det indiske kjøkkenet og bringer sammen de intense, aromatiske krydderne med den saftige, friske spinaten. Kombinasjonen av den sprøstekte hvitløken, de sprettende sennepsfrøene og den deilige heten fra chilifruktene skaper en eksplosjon av smaker som virkelig setter ganen i sving. Dette er en perfekt forrett som vekker appetitten eller en nydelig sideskål som ledsager grillede kjøttretter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, mørk grønn spinat for best resultat - den blir både smakfull og beholder en lekker konsistens.
- 2- Hakk grønnsakene ekstra fint, slik at smakene fordeler seg jevnt i retten.
- 3- Lag ekstra av den krydrede oljen - den er et deilig smakstilskudd til for eksempel stekte poteter eller bønneretter.
Serveringsforslag
Den stekte spinaten passer perfekt sammen med et saftig grillet kjøttstykke eller en krydret vegetarisk gryterett. Server retten med en frisk, syrnet yoghurtsaus for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret stekt spinat med hvitløk og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret stekt spinat med hvitløk og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret stekt spinat med hvitløk og chili?▼
Total tilberedningstid for Krydret stekt spinat med hvitløk og chili er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret stekt spinat med hvitløk og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret stekt spinat med hvitløk og chili?▼
En porsjon av Krydret stekt spinat med hvitløk og chili inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
