Krydret stekt kylling
Oppskrift på krydret stekt kylling som er sprø, krydret og perfekt for en smakfull middag. Lær hvordan du lager den hjemme med enkle steg.
Om denne retten
Denne krydrede stekte kyllingen er en smaksfull og nostalgisk rett som tar meg tilbake til barndommens hjemmekjøkken. Oppskriften er enkel, men inneholder perfekt balanse av krydder som gir den en deilig, sprø og saftig tekstur. Uansett om du lager den til en hverdagsmiddag eller en festlig anledning, vil denne kyllingen garantert imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 4 lår og lårstykker, adskilt
- 4,7 dl kulturmelk
- 1,2 dl chipotle i adobosaus, hakket (eller 1 hel boks)
- Vegetabilsk olje, til steking
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl maismel
- 1 spiseskje salt
- 1 teskje svart pepper
- 1 teskje paprika
Ingredienser
- 4 lår og lårstykker, adskilt
- 4,7 dl kulturmelk
- 1,2 dl chipotle i adobosaus, hakket (eller 1 hel boks)
- Vegetabilsk olje, til steking
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl maismel
- 1 spiseskje salt
- 1 teskje svart pepper
- 1 teskje paprika
Fremgangsmåte
- 1I en stor zip-lock pose legger du kyllingbiter sammen med kulturmelk og chipotle. Lukk posen og bland godt, slik at blandingen fordeles jevnt. Mariner i opptil 8 timer eller over natten i kjøleskapet.
- 2Fyll en stor støpejernspanne på 12 tommer med olje til en dybde på omtrent 1/2 til 3/4 tomme, og varm opp til ca. 160 grader Celsius.
- 3I en grunn skål blander du hvetemel og maismel med salt, svart pepper og paprika. Ta kyllingen ut av marinaden og vend den i mel- og maismelblandingen. Gjenta prosessen til alle bitene er dekket. Senk kyllingen forsiktig ned i den varme oljen og stek i omtrent 10 minutter på hver side, til den er gyllenbrun og kyllingen er gjennomstekt. Oljetemperaturen vil synke til rundt 140 grader Celsius når kyllingen først legges i oljen, men vil stige igjen til ca. 160 grader under stekingen. Bruk et øyeblikks-termometer som settes inn i den tykkeste delen av kyllingbitene, uten å berøre benet eller stikke gjennom, for å sikre at den når 74 grader Celsius før du tar den opp av oljen. La den renne av på kjøkkenpapir og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk høykvalitets kulturmelk for å oppnå en ekstra saftig og mørbankende tekstur på kyllingen.
- 2For et enda mer krydret preg, kan du prøve å tilsette litt cayennepeppar sammen med de andre krydderne.
- 3La kyllingen få tid til å renne av godt på kjøkkenpapir etter steking. Dette sikrer at den ikke blir for feit.
Serveringsforslag
Den krydrede stekte kyllingen passer perfekt sammen med en frisk salat, ovnsbakte poteter og et glass kjølig hvitvin. For en litt mer utradisjonell kombinasjon, prøv å servere den med stekt mais, avokadosalsa og et glass lemonade.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret stekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret stekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret stekt kylling?▼
Total tilberedningstid for Krydret stekt kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret stekt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret stekt kylling?▼
En porsjon av Krydret stekt kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
