Krydret og sprø stekt kylling
Lær å lage sprø og krydret stekt kylling med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag som imponerer.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 4 kyllinglår og lårstykker, adskilt
- 4,7 dl kulturmelk
- 1,2 dl hakket chipotle i adobosaus (eller 1 hel boks)
- Vegetabilsk olje, til steking
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl maismel
- 1 ss salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts paprika
Ingredienser
- 4 kyllinglår og lårstykker, adskilt
- 4,7 dl kulturmelk
- 1,2 dl hakket chipotle i adobosaus (eller 1 hel boks)
- Vegetabilsk olje, til steking
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl maismel
- 1 ss salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts paprika
Slik gjør du:
- Ha kyllingbiter, kulturmelk og chipotle i en stor zip-lock pose. Lukk posen og bland godt, slik at marinaden fordeles jevnt. Mariner i opptil 8 timer eller over natten i kjøleskapet.
- Fyll en stor støpejernspanne (ca. 30 cm) med olje til en dybde på omtrent 1,5-2 cm, og varm opp til ca. 160 grader Celsius.
- I en grunn skål blander du hvetemel og maismel med salt, svart pepper og paprika.
- Ta kyllingen ut av marinaden og vend den i mel- og maismelblandingen. Gjenta prosessen til alle bitene er godt dekket.
- Senk kyllingen forsiktig ned i den varme oljen og stek i omtrent 10 minutter på hver side, til den er gyllenbrun og gjennomstekt.
- Oljetemperaturen vil synke til rundt 140 grader Celsius når kyllingen først legges i oljen, men vil stige igjen til ca. 160 grader under stekingen.
- Bruk et steketermometer som settes inn i den tykkeste delen av kyllingbitene, uten å berøre benet, for å sikre at den når 74 grader Celsius før du tar den opp av oljen.
- La den renne av på kjøkkenpapir og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne krydrede stekte kyllingen er en smaksfull og nostalgisk rett som tar meg tilbake til barndommens hjemmekjøkken. Oppskriften er enkel, men inneholder en perfekt balanse av krydder som gir den en deilig, sprø og saftig tekstur. Uansett om du lager den til en hverdagsmiddag eller en festlig anledning, vil denne kyllingen garantert imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk høykvalitets kulturmelk for å oppnå en ekstra saftig og mør tekstur på kyllingen.
- 2For et enda mer krydret preg, kan du prøve å tilsette litt kajennepepper sammen med de andre krydderne.
- 3La kyllingen få tid til å renne av godt på kjøkkenpapir etter steking. Dette sikrer at den ikke blir for fet.
Serveringsforslag
Den krydrede stekte kyllingen passer perfekt sammen med en frisk salat, ovnsbakte poteter og et glass kjølig hvitvin. For en litt mer utradisjonell kombinasjon, prøv å servere den med stekt mais, avokadosalsa og et glass lemonade.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret og sprø stekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret og sprø stekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret og sprø stekt kylling?▼
Total tilberedningstid for Krydret og sprø stekt kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret og sprø stekt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret og sprø stekt kylling?▼
En porsjon av Krydret og sprø stekt kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
