Krydret sjokoladetærte
Oppskrift på en spennende krydret chocolate tart med en balansert kombinasjon av søtt og krydret, perfekt for sjokoladeelskere.
Om denne retten
Denne krydrede sjokoladetærten er et virkelig festlig og overdådig dessertalternativ. Inspirert av den klassiske fransk-belgiske tradisjonen med rike, mørke sjokolademousse-tærter, tilfører vi her både kanel og nellik for å løfte frem de dype, krydrede smakene. Resultatet er en tært som virkelig imponerer både med sin utseende og sin intense, komplekse sjokoladekarakter. Den passer perfekt som avslutning på et stort middagsselskap eller som den ultimate kaffekosen med gjester.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl usaltet hvetemel
- 2. 2 spiseskjeer kakaopulver
- 3. 0,6 dl sukker
- 4. et klype salt
- 5. 1/2 teskje bakepulver
- 6. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 7. 1 stort egg
- 8. 0,8 dl vann
- 9. 0,8 dl sukker
- 10. 1/2 stang usaltet smør
- 11. 170 gram semisøt sjokolade
- 12. 3 store egg
- 13. 1 teskje malt kanel
- 14. 1/2 teskje malt nellik
Ingredienser
- 1. 2,4 dl usaltet hvetemel
- 2. 2 spiseskjeer kakaopulver
- 3. 0,6 dl sukker
- 4. et klype salt
- 5. 1/2 teskje bakepulver
- 6. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 7. 1 stort egg
- 8. 0,8 dl vann
- 9. 0,8 dl sukker
- 10. 1/2 stang usaltet smør
- 11. 170 gram semisøt sjokolade
- 12. 3 store egg
- 13. 1 teskje malt kanel
- 14. 1/2 teskje malt nellik
Fremgangsmåte
- 11. Til deigen: Ha melet i en blandebolle og sikt kakaopulveret over. Rør inn sukker, salt og bakepulver. Smør inn smøret fint, slik at blandingen blir kald og pulveraktig. Pisk egget og rør det inn i deigen. Samle deigen og pakk den inn i plast, og la den hvile i kjøleskapet.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius og sett risten i den nederste tredjedelen av ovnen. På en melet overflate, kjevle ut deigen og dekk en smurt 25 cm (10 tommer) paiform. Sett til side mens du lager fyllet.
- 33. I en kjele, over middels varme, kok opp sukker og vann. Tilsett smør og fortsett å varme til smøret er smeltet. Ta kjelen av varmen og visp inn finhakket sjokolade. Visp eggene med krydderne, og vend deretter inn sjokoladeblandingen. Hell fyllet i paibunnen.
- 44. Stek i ca. 30 minutter, til fyllet er godt hevet og fast. Avkjøl på en rist. Ta ut tarten av formen og server med pisket krem med litt sukker.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste kvalitets sjokoladen du får tak i for best mulig sjokoladeopplevelse.
- 2Hvis du ikke er så glad i krydder, kan du redusere mengden kanel og nellik etter egen smak.
- 3Pass nøye på at tærtebunnen får kjøle seg skikkelig ned før du fyller på sjokolademousse-fyllget. Da unngår du at bunnen blir gummiaktig.
Serveringsforslag
Denne tærten nytes best med en lett, pisket krem som gir en god kontrast til den rike sjokoladefyllingen. Et glass Portwein eller en kopp sterk kaffe er også en perfekt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret sjokoladetærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret sjokoladetærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret sjokoladetærte?▼
Total tilberedningstid for Krydret sjokoladetærte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret sjokoladetærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret sjokoladetærte?▼
En porsjon av Krydret sjokoladetærte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
