Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 4 svinefiletstykker, ca. 1,5 cm tykke
- 1,2 dl sitronsaft
- 3 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 0,5 ss paprika
- 1 ts tørket timian
- 0,5 ts cayennepepper
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 4 svinefiletstykker, ca. 1,5 cm tykke
- 1,2 dl sitronsaft
- 3 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 0,5 ss paprika
- 1 ts tørket timian
- 0,5 ts cayennepepper
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme.
- Brun svinefiletstykkene i omtrent 5 minutter på hver side.
- Bland sitronsaft, hvitløk, paprika, timian og cayennepepper i pannen.
- Dekk til, og la det småkoke i 20 minutter, slik at filetstykkene når en kjernetemperatur på 63 grader Celsius.
- Ta svinefiletstykkene ut av pannen og sett dem til side.
- Øk varmen til høy, og reduser den gjenværende væsken i omtrent 5 minutter til sausen tykner.
- Legg svinefiletstykkene tilbake i pannen kort, og la dem bli dekket av den reduserte sausen på begge sider.
Om denne retten
Det finnes få retter som kan matche den forfriskende og komplekse smaken av denne krydrede sitron- og svinefileten. Inspirert av tradisjonelle nordafrikanske smaker, er dette en perfekt kombinasjon av syrlig, salt og litt sterk - en smakseksplosjon som pirrer ganen og lover en kulinarisk opplevelse utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør svinefilet for best resultat.
- 2Hakk hvitløken fint for å få mest mulig smak ut av den.
- 3Reduser sausen grundig for en tykk, glanset konsistens.
Serveringsforslag
Server den krydrede svinefileten med en frisk salat av blandet grønn salat, cherrytomater og fetaost. Avslutt med en klype frisk persille og et glass tørr, hvitvin for å komplettere den intense smaksprofilen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret sitron- og svinefilet med saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret sitron- og svinefilet med saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret sitron- og svinefilet med saus?▼
Total tilberedningstid for Krydret sitron- og svinefilet med saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret sitron- og svinefilet med saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret sitron- og svinefilet med saus?▼
En porsjon av Krydret sitron- og svinefilet med saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
