Krydret roastbiff- og capicola-sandwich med sous
Oppdag en spennende oppskrift på krydret roast oksekjøtt og capicola sub smørbrød. Perfekt for en rask lunsj eller middag med intense smaker.
Om denne retten
Denne sandwichen er en smaksfull kombinasjon av saftig roastbiff, krydret capicola og syrlige, søtlige pepperfrukter. Oppskriften er inspirert av den klassiske italienske maten, men med en moderne og krydret vri som gir et uimotståelig resultat. Perfekt for en uformell middag eller en mettende lunsj når du har ekstra sult.
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfroliv olje
- 340 g tynne skiver av deli-rostbiff, kuttet i strimler
- 170 g tynne skiver av hot capicola-skinke, kuttet i strimler
- 1 søt løk, skivet i 1/4 tommers tykkelse
- 1 rød paprika, frøet og skivet i biter på ca. 1/2 tomme
- 1 gul paprika, frøet og skivet i biter på ca. 1/2 tomme
- 2 ss tomatpuré
- 2 ss lake fra en krukke med hot syltede cherrypepper, pluss 3 pepperfrukter frøet og hakket
- Fire 20 cm sousbrød, delt og lett ristet
- 115 g tynne skiver av provolone
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfroliv olje
- 340 g tynne skiver av deli-rostbiff, kuttet i strimler
- 170 g tynne skiver av hot capicola-skinke, kuttet i strimler
- 1 søt løk, skivet i 1/4 tommers tykkelse
- 1 rød paprika, frøet og skivet i biter på ca. 1/2 tomme
- 1 gul paprika, frøet og skivet i biter på ca. 1/2 tomme
- 2 ss tomatpuré
- 2 ss lake fra en krukke med hot syltede cherrypepper, pluss 3 pepperfrukter frøet og hakket
- Fire 20 cm sousbrød, delt og lett ristet
- 115 g tynne skiver av provolone
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Varm opp 1 ½ teskje olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett storfekjøttet og capicola, og stek, mens du rører, til det akkurat begynner å bli sprøtt i kantene, ca. 3 minutter; overfør til en tallerken med hullsleiv.
- 3Tilsett resten av olivenoljen, løk og paprika, og stek, mens du rører, til de er sprøtt møre, ca. 5 minutter.
- 4Skyv grønnsakene til siden av pannen. Tilsett tomatpuré i det ledige området og rør ut, og la det steke i ett minutt. Bland deretter inn grønnsakene. Tilsett kirsebærpepperlake og ½ kopp vann, og la det småkoke. Legg kjøttet tilbake i pannen. La det småkoke til sausen dekker kjøttet og grønnsakene, ca. 1 minutt.
- 5Fordel kjøtt og grønnsaker i brødene. Topp med kirsebærpepper og provoloneost. Stek på et bakepapirkledd stekebrett til osten er smeltet og bobler, ca. 2 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skjær kjøttet og grønnsakene i tynne, uniforme strimler for å sikre jevn steking.
- 2Bruk tomatpuré for en rik, fyldig saus og tilsett litt av den krydrede pepperlaken for en herlig syrlig balanse.
- 3La sandwichene få litt tid i ovnen så osten smelter og bobler - det gir en perfekt, gyllenbrun overflate.
Serveringsforslag
Servér sandwichene med en frisk salat av blandet grønt, cherry-tomater og oliven for en komplett og næringsrik lunsj. Et glass crisp hvitvin eller et iskaldt øl passer perfekt til de skarpe, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret roastbiff- og capicola-sandwich med sous?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret roastbiff- og capicola-sandwich med sous. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret roastbiff- og capicola-sandwich med sous?▼
Total tilberedningstid for Krydret roastbiff- og capicola-sandwich med sous er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret roastbiff- og capicola-sandwich med sous vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret roastbiff- og capicola-sandwich med sous?▼
En porsjon av Krydret roastbiff- og capicola-sandwich med sous inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
