Krydret rød snapper i tomatsaus
En smakfull og enkel oppskrift på krydret rød snapper tilberedt i en fyldig tomatsaus. Perfekt for en rask og sunn middag.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 1 ss hakkede kapers
- 1 boks (410 g) hermetiske tomater
- 1.2 dl hvitvin
- salt og pepper etter smak
- 4 stk (170 g) fileter av rød snapper
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 1 ss hakkede kapers
- 1 boks (410 g) hermetiske tomater
- 1.2 dl hvitvin
- salt og pepper etter smak
- 4 stk (170 g) fileter av rød snapper
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne. Tilsett løk, hvitløk, rød pepperflak og kapers. Surr over middels varme til løken er myk.
- Tilsett tomatene med saften og vinen. Skru ned varmen og la det småkoke. Bruk en skje til å knuse tomatene etter hvert som sausen koker.
- Når sausen begynner å tykne, legg i snapperfiletene og press dem ned i pannen. Dekk til og la det småkoke på lav varme til fisken faller fra hverandre med en gaffel, omtrent 15 til 20 minutter.
Om denne retten
Krydret rød snapper i tomatsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra virgin olivenolje, løk, hakket, fedd hvitløk, knust og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret rød snapper i tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret rød snapper i tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret rød snapper i tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Krydret rød snapper i tomatsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret rød snapper i tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret rød snapper i tomatsaus?▼
En porsjon av Krydret rød snapper i tomatsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
