Krydret ramen med storfekjøtt og bok choy
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret ramen med biff og bok choy. Perfekt for en varmende middag. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Den krydrede ramen med storfekjøtt og bok choy er en sann smakseksplosjon. Inspirert av den tradisjonelle japanske ramen, setter denne retten sitt eget personlige preg på klassikeren. Den deilige kombinasjonen av saftig storfe, sprø grønnsaker og intense smaker fra hoisin, soya og ingefær lover en uforglemmelig nyte-opplevelse.
Ingredienser
- 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 1 spiseskje hoisinsaus
- 1 spiseskje soyasaus
- 2 spiseskjeer hakket vårløk
- 2 spiseskjeer hakket skrelt ingefær
- 3 fedd hvitløk, hakket
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 ½ kopp skivede shiitakesoppkapsler (ca. 170 gram)
- 4 små babybokchoy, delt i fire på langs
- 4 pakker instant ramen-nudler à 3 gram (helst krydret smak), én smakspakke avsatt
- 1 Fresno-chili, frøet og skåret i tynne skiver på langs
Ingredienser
- 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 1 spiseskje hoisinsaus
- 1 spiseskje soyasaus
- 2 spiseskjeer hakket vårløk
- 2 spiseskjeer hakket skrelt ingefær
- 3 fedd hvitløk, hakket
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 ½ kopp skivede shiitakesoppkapsler (ca. 170 gram)
- 4 små babybokchoy, delt i fire på langs
- 4 pakker instant ramen-nudler à 3 gram (helst krydret smak), én smakspakke avsatt
- 1 Fresno-chili, frøet og skåret i tynne skiver på langs
Fremgangsmåte
- 1Bland storfe, hoisinsaus, soyasaus, vårløk, halvparten av ingefær og hvitløk, samt ½ teskje salt og pepper i en bolle. Varm opp 1 spiseskje vegetabilsk olje i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett storfe-blandingen og stek, mens du deler opp kjøttet, til det er brunt, ca. 5 minutter.
- 2Tilsett sopp i pannen; stek under omrøring til de er visnet, 1–2 minutter. Overfør blandingen til en bolle. Rens pannen, og varm opp den resterende spiseskjeen olje på middels høy varme. Tilsett resten av ingefær og hvitløk, og stek til de er gyldne og sprø, 2–3 minutter; sett til side.
- 3Kok opp 4 kopper vann i en stor kjele på høy varme. Tilsett bok choy og ramen-nudler sammen med den reserverte ramen-smakspakken. Dekk til og kok, mens du rører halvveis gjennom, til bok choy er visnet og nudlene er møre, ca. 4 minutter. Tilsett storfe-sopp-blandingen i kjelen og vend godt. Topp hver porsjon med ingefær-hvitløk-blandingen og skivet chili.
- 4Fotograf: Charles Masters
Tips og Varianter
- 1Bruk magert storfekjøttdeig for best struktur og saftighet.
- 2Sørg for at soppen får god farge og litt sprøhet før du tilsetter den til grønnsakene.
- 3Ikke kast smaksposen fra ramen-pakkene - den gir en ekstra boost av umami-smaker.
Serveringsforslag
Den krydrede ramen er en måltidsopplevelse i seg selv, men den løftes ytterligere av et glass kald, fruktig hvitvin som balanserer de intense smakene. Toppet med den knasende ingefær-hvitløk-blandingen og de friske chiliskivene blir retten en sann fest for både gane og øye.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret ramen med storfekjøtt og bok choy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret ramen med storfekjøtt og bok choy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret ramen med storfekjøtt og bok choy?▼
Total tilberedningstid for Krydret ramen med storfekjøtt og bok choy er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret ramen med storfekjøtt og bok choy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret ramen med storfekjøtt og bok choy?▼
En porsjon av Krydret ramen med storfekjøtt og bok choy inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
