Krydret pølse- og gresskar-chili
Oppskrift på en smakfull og krydret chili med pølse og gresskar, perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og full av smaker.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 løk, finhakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 450 g italiensk pølse, uten skinn
- 1 boks (425 g) kidneybønner, skylt og avrent
- 1 boks (225 g) sopp, hakket, drenert og skylt
- 4.7 dl hermetisert gresskarpuré
- 0.6 dl melk
- salt etter smak
- 1.2 dl revet Cheddarost
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 løk, finhakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 450 g italiensk pølse, uten skinn
- 1 boks (425 g) kidneybønner, skylt og avrent
- 1 boks (225 g) sopp, hakket, drenert og skylt
- 4.7 dl hermetisert gresskarpuré
- 0.6 dl melk
- salt etter smak
- 1.2 dl revet Cheddarost
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk; kok og rør til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Rør inn chilipulver og spisskummen; kok og rør til det dufter godt, ca. 2 minutter.
- Tilsett pølse; kok og rør for å bryte opp klumper, til saften er klar, 5 til 8 minutter.
- Rør inn kidneybønner og sopp i stekepannen.
- Kok til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter.
- Bland inn gresskarpuré til det er varmt, ca. 2 minutter.
- Hell over melk.
- La det småkoke til smakene har blandet seg, ca. 10 minutter.
- Krydre med salt.
- Strø revet Cheddarost på toppen før servering.
Om denne retten
Den tradisjonelle høstsuppen får en kraftig dusj av italienske smaker i denne krydrede pølse- og gresskar-chilien. Den milde, søte gresskarpurèen kontrasterer perfekt med den syrlige, pikante chilisausen og den smakfulle italienske pølsen. Resultatet er en varm, komfortabel rett som garantert blir en hit på høstmiddagen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en blanding av ulike pølsetyper for enda mer smaksdybde.
- 2- Reduser melkemengden for en tykkere, mer gryteklar konsistens.
- 3- Topp med friske urter som koriander eller persille for en frisk kontrast.
Serveringsforslag
Serveres best med et deilig hjemmelaget focacciabrød for å runde av den kraftige chilismaken. En frisk, grønn salat kan også være et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret pølse- og gresskar-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret pølse- og gresskar-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret pølse- og gresskar-chili?▼
Total tilberedningstid for Krydret pølse- og gresskar-chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret pølse- og gresskar-chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret pølse- og gresskar-chili?▼
En porsjon av Krydret pølse- og gresskar-chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
