Krydret pølsesuppe med koriander
Oppskrift på en smakfull og krydret pølsesuppe med frisk koriander. Enkel å lage og perfekt for en varmende middag.
Om denne retten
Denne krydrede pølsesuppen er en smaksfull og nærende rett som feirer de deilige italienske pølsene. Den kombinerer saftige, krydrete pølsebiter med et utvalg av grønnsaker og bønner for å skape en fyldig og tilfredsstillende suppe. Oppskriften er en tradisjonell norsk rett som ofte serveres i de kalde vintermånedene, når man trenger noe varmt og kraftfullt for å holde seg varm.
Ingredienser
- 905 gram varme italienske pølsebrikker, uten skinn, skåret i skiver
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser (14 unse) storfebuljong
- 1 boks (14,5 unse) italienskstil hermetiske tomater
- 1 boks (15,5 unse) hvit hominy
- 2,4 dl skivede gulrøtter
- 1 boks (14,5 unse) store Northern-bønner, uten å ha blitt drenert
- 2 små zucchini, i terninger
- 4,7 dl hakket fersk koriander
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje salt
Ingredienser
- 905 gram varme italienske pølsebrikker, uten skinn, skåret i skiver
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser (14 unse) storfebuljong
- 1 boks (14,5 unse) italienskstil hermetiske tomater
- 1 boks (15,5 unse) hvit hominy
- 2,4 dl skivede gulrøtter
- 1 boks (14,5 unse) store Northern-bønner, uten å ha blitt drenert
- 2 små zucchini, i terninger
- 4,7 dl hakket fersk koriander
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne over middels varme, kombiner italiensk pølse og hvitløk. Kok, og rør ofte, til pølsen er jevnt brunet. Sil av den kokte pølsen for å fjerne fettet.
- 2I en stor norsk ovn eller kjele, bland storfebuljong, hominy, hermetiske tomater, gulrøtter, bønner og squash. Kok opp over middels-høy varme, og la det koke i 2 minutter. Skru ned varmen, og tilsett pølse og koriander; la det småkoke i 15 minutter, eller til gulrøttene og squashen er møre. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, lufttørrede italienske pølser for best smaksresultat.
- 2For en ekstra kraftig smak kan du brune pølsene grundig før du tilsetter dem i suppen.
- 3La suppen småkoke i 15-20 minutter for at alle smakene skal utvikles optimalt.
Serveringsforslag
Servér den krydrede pølsesuppen med nystekt focaccia eller grove krustbrød for å runde av måltidet. En frisk salat med sitrusdressing kan også være et godt tilbehør for å balansere rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret pølsesuppe med koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret pølsesuppe med koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret pølsesuppe med koriander?▼
Total tilberedningstid for Krydret pølsesuppe med koriander er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret pølsesuppe med koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret pølsesuppe med koriander?▼
En porsjon av Krydret pølsesuppe med koriander inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
