Krydret rigatoni med italiensk pølse
En smakfull og enkel oppskrift på krydret rigatoni med italiensk pølse og tomatsaus. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Alejandro Aznar på Pexels
Ingredienser
- 340 g rigatoni, kokt og avrent
- 340 g sterk italiensk pølse, uten skinn
- 0.6 dl pastavann
- 2 ss olivenolje
- 4.7 dl hele hermetiske tomater, avrent
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 ts chiliflak
- 1.8 dl kremfløte
- 0.5 ts cayennepepper
- 1.2 dl hakket persille
- 1.2 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 340 g rigatoni, kokt og avrent
- 340 g sterk italiensk pølse, uten skinn
- 0.6 dl pastavann
- 2 ss olivenolje
- 4.7 dl hele hermetiske tomater, avrent
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 ts chiliflak
- 1.8 dl kremfløte
- 0.5 ts cayennepepper
- 1.2 dl hakket persille
- 1.2 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Varm olivenolje i en stor stekepanne.
- Tilsett hvitløk, chiliflak og cayennepepper, og stek raskt over middels høy varme til det dufter.
- Tilsett smuldret pølsekjøtt og stek til det er gjennombrunt.
- Ha i avrente tomater og la det småkoke.
- Kok i omtrent 5 minutter, til sausen begynner å tykne.
- Tilsett kremfløte og la det småkoke igjen til det når en rask småkoking.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Tilsett kokt rigatoni og det reserverte pastavannet.
- La det småkoke igjen, og dryss over hakket persille og parmesan.
- Server med ekstra parmesanost og nykvernet svart pepper.
Om denne retten
Denne krydrede rigatoni-retten med italiensk pølse er en smakfull og autentisk italiensk favoritt som bringer litt ekstra krydder til middagsbordet. Inspirert av den klassiske italienske pastaretten, er denne versjonen tilpasset med krydret, smaksrik pølse, som gir retten et deilig spark av smak. Et perfekt valg for en koselig familiemiddag eller en hyggelig kveld sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk sterk italiensk pølse for maksimal smak – den gir retten en herlig balanse av krydderfylde og sødme.
- 2La sausen småkoke litt ekstra for å la smakene utvikle seg og tykne til en deilig, kremete konsistens.
- 3Bruk litt av kokevannet fra pastaen for å binde sausen sammen med pastaen for en jevn, velsmakende blanding.
Serveringsforslag
Servér den varme, dampende rigatoni-retten med ekstra revet parmesan og nykvernet svart pepper. Den passer utmerket sammen med en enkel, frisk grønnsakssalat og et glass tørr, rød italiensk vin for en komplett, autentisk italiensk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret rigatoni med italiensk pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret rigatoni med italiensk pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret rigatoni med italiensk pølse?▼
Total tilberedningstid for Krydret rigatoni med italiensk pølse er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret rigatoni med italiensk pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret rigatoni med italiensk pølse?▼
En porsjon av Krydret rigatoni med italiensk pølse inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
